Page 86 - Một Số Bệnh Tim Mạch

TÁC DỤNG CHỮA BỆNH CỦA CÁ

hiều người cho rằng cá là thần dược với bệnh
tim mạch. Người Eskimo ở Bắc cực ăn toàn
mỡ cá mà tỷ lệ người bị cao huyết ap rất ít và
lượng Cholesterol máu thấp. Các nhà khoa học
tìm thây trong mỡ cá có chất eicosapentaeoic acid
và docosahexanoic acid được gọi chung là Omega
3 chưa no. Các chất này có tác dụng tham gia
tích cực vào nhiều khâu trong quá trinh chuyển
hoá lipid trong cơ thể : Làm tăng H-DLC (là loại
Cholesterol có tỷ trọng cao, có lọi cho cơ thể), tăng
cường chất thư giãn nội mô, giảm tổng hợp apolipo-
protein... Do vậy ăn cá có tác dụng tốt đối với
những ai muốn phòng và đả bị bệnh tim mạch.

Trong cá còn có nhiều vitamin D, tạo điều kiện
cho việc hấp thu Canxi của cơ thể. Canxi có giá
trị phòng chống loảng xưoug ở ngưòi cao tuổi. Ngoài
ra, trong cá còn có nhiều kẽm, là một vi chất có
ích với sức khỏe con người, có tác dụng phòng chống
u xơ tiền liệt tuyến ở người cao tuổi.

87