Page 11 - Một Số Bệnh Tim Mạch
P. 11

có thể ăn  trứng hay hất cứ thức ăn gì  giàu  Choles­
        terol. Trong trứng, phú tạng động vật... có rất nhiều
        Cholesterol  cần thiết và  có  lợi  cho  cơ thể.  Lecithin
        có  nhiều  trong  lòng  đo  trứng  có  đặc  tính  kết  họp
        với  chất  béo  để  thấm  qua  thành  ruột  vào  máu
        đi  nuôi  cơ  thể,  làm  cho  Cholesterol  khóng  tăng
        trong  huyết  tương.  An  trứng  không  những  vỏ  hại
        mà  còn  có  tác  dụng  bảo  vệ  tích  cực  vói  hệ  tim
        mạch.  David,  một  nhà  khoa  học  học  Mỹ  đả  dùng
        lòng  đỏ  trứng  gà  để  điều  trị  vữa  xơ  động  mạch.
        Những nước phát triển hiện nay đã không còn cho
        rằng  người  có  Cholesterol  máu  cao  là  không  ăn
        được  trứng  !  Trưng  được  COI  là  thực  phẩm  giàu
        dinh  dưỡng  và  cần  thiết,  đặc  biệt  đối  với  người
        cao  tuổi  và  trẻ  em.
            Người  ta  thây  rằng,  ngay  cả  những  người  có
        Cholesterol  mau  tháp  vẩn  cứ bị  tai biến  nhồi  máu
        cơ  tim,  tai  biên  mạch  máu  não  như  thường.  Cho­
        lesterol  máu  cao  thuừng  dẫn  đến  chít  hẹp,  tắc
        động mạch. Cholesterol máu thấp gáy ra xuất huyết
        động  mạch.  Vậy  bạn  cứ  yên  tâm  mà  ăn  trứng
        neu  như  đó  là  món  ăn  khoái  khẩu  mà  bạn  ưa
        thích  !  Tuy nhiên người ta vẫn khuyên rằng không
        nên  ăn quá nhiều  trứng hay  thực phẩm giàu Cho­
        lesterol  mà  thôi.

            Cholesterol  là  gì  ?  Trong  quá  trinh  chuyển


        12
   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16