Page 98 - kỹ Thuật Trồng Các Loại Khoai

và có mái che. Bảo quản bằng hai cách này sẽ cách ly
được với môi trường và khoai giữ được lâu hơn.

- Bảo quản bằng cách ủ cát khô:

Đây là phương pháp bảo quản tương đối kín, cũng
giống như trong hầm kín nhưng đơn giản và dễ làm.
Song bảo quản bằng cách ủ cát khô có nhược điểm là
không được kín hoàn toàn, nên vẫn chịu ảnh hưởng
của nhiệt độ và độ ẩm bên ngoài.

Chọn những củ khoai còn nguyên vẹn, không bị
sâu bệnh, không bị sây sát vỏ, xếp thành từng luống
có chiều rộng 1,2 - l,5m, chiều dài tuỳ theo số lượng
khoai bảo quản nhiều hay ít. Khi xếp khoai phải thật
nhẹ nhàng, tránh cọ sát. xếp đầu củ quay ra ngoài, từ
dưới lên trên. Nếu khoai đóng trong sọt thì để nguyên
và chồng 2 - 3 sọt lên nhau, sau đó lấy cát khô phủ kín
lên khoai. Trường hợp bảo quản ngoài trời phải làm
lán che mưa nắng.

Ngoài ra, khoai lang có thể bảo quản thoáng nếu
thời gian bảo quản ngắn khoảng 10 - 15 ngày. Khi bảo
quản thoáng cũng phải chọn những củ khoai có phẩm
chất tốt, đều nhau và xếp thành từng luống hoặc từng
đống và phải để nơi cao ráo, thoáng mát, tránh chỗ

nắng hắt vào và không có mưa dột.

99