Bước 3:
Xác định độ ẩm để chế biến kịp thòi bằng các
cách sau:
Cách 1:
Phụ phẩm tươi thu về, đem phoi được khoảng
6h, chọn lạy 1 1 á/vò quả.,, bất kỹ trong số phụ
phẩm cùng loại đang phơi. Bóp nhàu lá đã chọn và
quan sát các nếp gấp để xác định độ ẩm của lá:
* Trường hợp 1:
34