Page 99 - Giới Thiệu Thị Trường Hoa Kỳ

chuẩn này vẫn có thể được phép nhập khẩu vào Hoa Kỳ nhưng với
điều kiện vẫn tốt cho sức khỏe và trên hộp phải có ghi chú đậm
“Chất lượng không đạt tiêu chuẩn” và tiếp theo đó là dòng chữ
“Thực phẩm tốt - Không phải là chất lượng cao”, hoặc có ghi chú
giải thích rõ hàng không đạt tiêu chuẩn ở điểm nào ví dụ như “quá
vụn” chẳng hạn.

Rau đóng hộp phải đáp ứng tiêu chuẩn về độ đầy do FDA qui
định. Ví dụ, đối với cà chua và ngô đóng hộp cả cái và nước phải
chiếm không dưới 90% tổng dung tích của hộp, hoặc trọng lượng
không nước tối thiểu của cái cà chua là 50% dung lượng chứa nước
của hộp. Đối với những loại rau không có tiêu chuẩn cụ thể về độ
đầy thì nguyên tắc chung là phải đóng đầy hộp.
Các sản phẩm cà chua. Các tiêu chuẩn để phân biệt các sản
phẩm cà chua (cà chua hộp, nước cà chua, sáp cà chua, bột cà chua
và cát up) được FDA hướng dẫn chi tiết ở mục 21 CFR 155. Không
được phép cho thêm mầu nhân tạo hoặc các chất bảo quản vào các
sản phẩm cà chua. Nước cà chua (tomato juice) có thể không được
phép cô đặc. Bột cà chua (tomato puree) không được chứa ít hơn
8% và sáp cà chua (tomato paste) không được chứa ít hơn 24% cái
cà chua không muối. Các sản phẩm cà chua có chứa bẩn, ruồi và
sâu bị coi là sản phẩm kém chất lượng và sẽ không được nhập khẩu
vào Hoa Kỳ. FDA thường dùng phương pháp thử đếm nấm mốc
Howard để xác định xem các sản phẩm cà chua có được chế biến
theo đúng qui trình hay không. Các lô hàng có chứa tơ nấm mốc
vượt quá mức cho phép không được phép nhập khẩu vào Hoa Kỳ.
Các hộp thực phẩm bị phồng cũng không được phép nhập khẩu.
Pho mát, sữa và các sản phẩm sữa

Nhóm hàng này chịu sự quản lý chặt chẽ của Cục Thực phẩm
và Dược phẩm (FDA) về tiêu chuẩn và chất lượng sản phẩm và của
Bộ Nông nghiệp về hạn ngạch. Hầu hết các mặt hàng thuộc nhóm

95