Page 26 - Chữa Bênh Cao Huyết Áp Và Biến Chứng

4- Cháo Sò huyết:
Sò huyết 10 con, rửa sạch hấp cách thủy lấy thịt thái
nhỏ ướp muối, 1 quả trứng muối bỏ vỏ thái nhỏ. Cho vào
nồi 30ŨCC nước đun nhỏ lửa, cho bột gạo tẻ lOOg vào nồi
khuấy đều, khi cháo chín cho sò huyết và trứng muối
vào, cháo sôi ỉà được.
Làm hạ huyết áp, bổ chức năng gan thận, âm hư
dương can thịnh.

5- Canh Cà rốt hầm thịt Heo:
Cà rốt 200g. Đậu cô ve lOOg rửa sạch thái miếng.
Thịt heo nạc 150g thái miếng ướp mắm muối. Tất cả

cho vào nấu canh.
Làm hạ huyết áp, bổ gan thận tổn thương.

6- Cẩn tây xào thịt Ngỗng:
Thịt ngỗng nạc thái miếng mỏng ướp mắm muối
đem xào nhỏ lửa bằng dầu thực vật (dầu mê), khi chín
cho 200gcẩn tây vào (đã nhặt kỹ rửa sạch cắt đoạn) xào
tiếp, nêm nếm vừa ăn là đưỢc.
Làm hạ huyết áp, bổ cơ sở và chức năng gan thận
đều hư (âm dương lưỡng hư).

7- Canh rau Hẹ:
Rau hẹ 150g rủa sạch thái đoạn dài 3-4cm, cá rô
200g đánh vẩy bỏ ruột, hấp cách thủy, khi chín gõ lấy
thịt nạc ướp mắm muôi. Nấu canh hẹ khi chín cho thịt
nạc cá vào, nêm nếm vừa ăn, khi canh sôi là được.
Làm hạ huyết áp, có biến chứng tụ huyết.

27