Page 60 - Cẩm Nang Du Lịch Nghệ An

^ồi nét về

ẩm thực

PHƯONG MAI

€ liá o lư«fii
vể Thành Vinh vào mùa hè, khi Không biết tự bao giò, cháo
Lhưỏng thức bữa com, không thể lươn dã trỗ thành món ăn ngon, bo
thiếu món v,unh hến. nến được nấu dưỡng không chĩ được người dân
cùng vói các loại rau như: rau bầu, thành phố Vinh nói riêng và người
rau lang, mổng tơi, rau dền, rau dân Nghệ An nói chung yêu thích,
muống sẽ được món canh hến có mà du khách từ Hà Nội và các tĩnh
vị ngọt đậm đà, giàu chất vitamin khác dến Vinh nếu chưa một lần
và khoáng chất, đặc biệt là rất mát. thường thức bát cháo lươn ỏ Vinh
Những dịp bạn bẻ gặp nhau, sẽ chưa an tâm ra vể.
ngồi lai rai có vài \y rưọu hay vài Tìm hàng cháo lươn không khó,
cốc bia vói món hến xúc bánh đi dọc hầu hết các con phố, các
tráng- một món nhậu quen thuộc chợ, đến các dãy hàng ăn sẽ gặp
của người dân thành Vinh thì thật các bà, các cô bán cháo lươn don
o dưa từ Nam Dàn vể, chĩ cần xào Nhưng nổi tiếng ngon và đông
đả mòi chào khách vào quán ăn.
tuyệt. Hến loại to bằng ngón tay
khách hơn cả là quán của bà Liễu
qua với hành mõ, tỏi, dưa chuột,
rắc thêm rau thơm, lạc rang giã dập
và dãy quán cháo cạnh khách sạn
cùng với vài lát ớt cắt mỏng, ăn ỗ Quán bàu, bà Lan ỗ cổng chốt
kèm vói bánh tráng Dô Lương là Giao Tế.
có một món nhậu lý tưỗng. Lươn được gom về từ các huyện
Mùa hè, ỗ tắt cả các quán bia Yên Thành, Dô Lương, Diễn Châu,
ồ thành Vinh đểu cỏ món ăn này. Thanh Chương, Nam Dàn, Hưng