Page 120 - Bí Quyết Thành Công

' c , .)
Í I

thuôc cuối cùng phải bảo đảm đúng thời gian cách ly của thuôc, để
không gây ngộ độc cho người ăn.

Thu hoạch

Khi rau cao vừa tầm, còn non có thể thu hoạch bằng cách nhổ cả rễ,
rửa nhẹ qua nước để đất ở rễ rơi ra. Tránh để rau lên ngọn, có hoa rồi
mới thu hoạch. Khi đó rau bị già và ăn sẽ bị đắng.

10. Rau bí nạô
Hiện nay có những loại rau ăn quả đã cải tiến giông để phát triển
làm rau ăn lá, phổ biến như ngọn rau bí, ngọn rau su su... ở đây chúng

tôi xin nêu ra kỹ thuật trồng rau bí lấy lá giúp bà con nông dân tham
khảo và làm phong phú nhóm rau ăn lá.
Đặc điểm

Ngọn bí ngô dùng làm rau ăn: Xào hay nấu canh. Có tính thanh
nhiệt, nhuận tràng nhờ chất xơ kích thích nhu động ruột.

Món chay ngọn bí ngô nấu với cà chua. Ngọn bí và cà chua đều
thanh nhiệt, nhuận tràng. Đây là một kết hỢp đồng vận vì cả hai đều có
tính chông oxy hoá, tăng tính trị liệu cũng tăng khẩu vị. Khi trời nắng

nóng nên ăn món này.
Thời vụ
I
Có thể trồng quanh năm, nhưng tập trung vào 2 vụ chính: Đông xuân
trồng tháng 11 để cắt ngọn tháng 2, tháng 3, thu quả tháng 4, tháng 5:
hè thu trồng tháng 7 để cắt ngon bán vào tháng 9, tháng 10.

Làm đ ấ t ^
^ Ịị
Bí ngô ưa đất tốt, giàu mùn, tơi xốp, có cấu tượng nhẹ, dễ thoát nước/

vì vậy nên chọn những chân đất cao ráo, đất thịt nhẹ pha cát như đất

117
^1