Page 117 - Bí Quyết Thành Công

. 1
Thích hỢp sử dụng cho người cao tuổi hoặc trẻ em ăn không tiêu,
tiểu tiện ít, mệt mỏi. Nhờ tác dụng của món là bổ tì khai vị, trừ đàm
thấp, hòa trung, kiên vị, lợi tiểu, làm khỏi ho đờm, gan nóng, hoa mắt,
chóng mặt. Lấy cá diếc 500g, cải cúc 150g, rưỢu, dầu, vừng, tiêu, muôi
vừa đủ. Rán vàng hai mặt cá cho ít rưỢu vào đảo sơ, cho gừng, sau cho

'chút nước sôi hạ lửa nhỏ đun tiếp cho nhừ cá, rồi cho rau cải cúc vào
đun to lửa cho sôi nhào là đưỢc.
Cháo giải cảm cúm (đau họng, ho, hơi sốt)

Rau cái cúc tươi 200g, rửa thật sạch, để ráo nước, thái nhỏ, gạo tẻ
lOOg. Sau đó, vo sạch gạo cho vào nồi, đổ vào l.OOOg nước rồi đun cháo
nhừ, cho rau cải vào, thêm gia vị, ăn nóng. Ăn liền 3 ngày.

Chữa ho ở trể em

Rau cải cúc 6 g (thái nhỏ), cho vào một chút mật ong đem hấp cơm, gạn
lấy nước cho ưẻ uống nhiều lần ưong ngày.

Chữa chứng ho dai dẳng ở người lớn do lạnh

Rau cải cúc 100 - 150g, phổi lợn 200g thái thành miếng, dùng nấu
thành canh ăn cả cái lẫn nước cùng bữa cơm, ăn trong 3 - 4 ngày.
Đau mắt

Lấy một nắm rau cải cúc tươi rửa sạch, thái nhỏ nấu với một con cá
diếc (khoảng ba ngón tay) để ăn. Đồng thời dùng rau cải cúc rửa sạch,
cho vào một miếng vải mỏng chườm lên mắt rất tô"t.
Đau đầu kinh niên

^ Nếu bị đau nhức đầu kinh niên thì lấy lá cải cúc hơ nóng đắp lên hai
bên thái dương và đỉnh đầu vào buổi tôì trước khi đi ngủ, hoặc lúc thấy
>ihức đầu. Đồng thời lấy 10 - 15g nước lá cải cúc đã sắc uô"ng nóng sẽ
đỡ.

114
í