Page 90 - Kỹ Thuật Trồng Cà Phê Hiệu Quả
P. 90

I.  THƯ HOẠCH CÀ PHÊ
     1.  Thời điểm thu hoạch
        Cây cà phê Chè Arabica có thể cao tới 6 mét, tuy nhiên ở các nông
     trường, người  ta  thường  phải  cắt  tỉa để  giữ được  độ  cao  từ 2  -  4  m,

     thuận  lợi cho việc thu hoạch.  Sau khi trồng được  12 tháng, cây có thể
     đạt chiều cao để hãm ngọn.  Cà phê  Chè sau khi trồng được khoảng  3
     đến 4 năm thì có thể bắt đầu cho thu hoạch. Cây cho sản lượng trái cao
     nhất ở những năm thứ 6  đến thứ  8.  Thông thường,  cà phê  25  tuổi đã
     được coi là già, không thu hoạch được nữa. Trên thực tế, nó vẫn có thể
      tiếp tục sống thêm khoảng 70 năm. Đối với cà phê Chè Arabica, chỉ có
      một mùa thu hoạch trong năm, tuy nhiên ở Colombia, có một mùa thu  c
      hoạch chính và một mùa phụ do họ có giống Arabica tốt. Thời gian từ
                                                                        p
      khi ra hoa đến khi  trái chín là khoảng từ 7 -  9 tháng và thời điểm thu   o
                                                                        ọ
      hoạch trái thường vào tháng 9 hằng năm. ở  những đốt ra hoa và quả ở  Õ
                                                                        4-*
      năm nay sẽ tiếp tục ra hoa ở những năm sau đó, do đó khi thu hái trái cà
      phê Chè Arabica thường được tiến hành bàng tay để không làm tổn hại
                                                                        ỉ
      các đốt ra hoa và chọn lọc được những hạt cà phê chất lượng.


























                                                                0  ^
   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95