Page 5 - Kỹ Thuật Trồng Cà Phê Hiệu Quả

Cà phê Sơn La được bón phân hữu cơ, đặc hiệt không phải
tưởi nước nhưng van có sức sống mãnh liệt. Nhiều cây vài chục
năm tuổi, thản to, tán rộng mà hạt cà phê có hương vị không hề
thua kém so với giong cây mà người Pháp đã trồng ở Lãm Đồng
từ những năm 30.

Khu vực Trung bộ nước ta cũng cỏ những vùng đất như
Khe Sanh - Quảng Trị, Phủ Quỳ - Nghệ An thích hợp với loại

cà phê Arabica, đặc biệt là giong Catimor (loại được lai giữa
^ ỊDefiưrra\^áịậỊ^^tỊtĩd dá^m or). Cùng thuộc họ Arabìca,
* có vC nỊ^íđậm nhiểịBourbon nhưng Catimor có
im sâi và vị c %erh cnảt, mằn mặn rất đặc biệt.
_ . 1
ỉNhạn thì: “Cà-phê" "Robusta có thế

^^ê^ra b ic a lại phong phủ về
vị^ậặn^ dịu mang đền cho
và ^[ĩĩỹef^ÊlỆ^ j / ^ phê Đắk MU chua
lư ìtà stâu sọc. Người ta có thế cảm nhận
^rc sự^ hoaìì m, Đắk Hờ Chư Sê hay sự

Qua các nghiên cứu, phân tích các chuyên gia đã tìm ra
hơn 700 loại hợp chát tạo nên hương thơm ân chứa trong cà
phê. Nếu như cà phê cầu Đất có hương của hạnh nhân, của hoa
quả kích thích cảm giác lâng lãng, bay hống thì cà phê Tây Bắc
lại đem đên sự sang trọng ngất ngây hởi mùi rượu vang pha
chút quế hồi. Cà phê Khe Sanh, Phủ Quv có mùi tử đinh hương
và vị nóng của những cơn gió Phơn tây nam từ đất Lào thổi qua.

Các yêu tô như khí hậu, thô nhường, giông cây, kv thuật
chăm sóc... đã tạo nên hạt cà phê từng vùng mang hương và vị