Page 189 - Bệnh Tim Mạch

Nếu uống quá nhiều (trên 20ml rượu hoặc 2 lít bia
mỗi ngày) sẽ dẫn đến tăng trọng, thiếu vitamin A và
chất sắt, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3.2.2. Muối ăn

Muối ăn có những tác động lớn tới huyết áp,
người có thói quen ăn mặn nguy cơ tăng huyết áp
rất cao, người mắc bệnh tăng huyết áp nếu còn ăn
mặn sẽ dễ gây tai biến nguy hiểm.

3.2.3. Mì chính

Mì chính (mononatri glutamat) là muối natri
của acid glutamic. Các nhà khoa học cho rằng mì
chính lấy đi oxy của tế bào thần kinh nên có hại cho
sự phát triển tế bào thần kinh. Nhận định này chưa
có kết luận chính thức nhưng với những người mắc
bệnh cao huyết áp, suy tim thì cần hạn chế mì
chính vì natri có trong mì chính là nguyên nhân
làm tăng huyết áp, suy tim. Tác dụng phụ của

những người bị bệnh tim mạch khi dùng mì chính
là hiện tượng nhức đầu, đau thắt ngực... Mì chính
cũng được khuyến cáo hạn chế tối đa đối với phụ nữ
có thai và trẻ em.

190