Page 186 - Bệnh Phụ Nữ Và Cách Điều Trị

ihiết cho sự chuyên hoá các homion sinh dục. Cai
bắp có nhiều sinh tố Bl, Q E, acid folic, caroten và
S-methylmethionine, một chất có tác dụng kháng
viêm. Bông cải và các loại cải bắp còn có hàm Iượng
chất isothiocyanates, một loại phytochemical có tác
dụng hoạt hoá một số enzym có khả năng làm vô
hiệu hoá những hoá chất gây la ung thư.
Nhiều loại rau quả khác cũng có tác dụng ngăn
chặn sự phát triển của các loại ung thư một già, ung
thư vòm họng, ung thư phổi hoặc bao tử. Nhiều
nghiên cứu đã đưa đến những kết quả giống nhau về
những loại lau quả, củ có lá màu xanh đậm, màu
vàng hoặc màu đỏ như cà chua, bông cải, cà rốt, sơ
ri, gấc, bí đỏ, dưa hấu, khoai lang... Những loại lau
quả này đều có khả năng làm giảm nguy cơ các loại
ung thư. Riêng tiong quả gấc, những nghiên cứu của
công ty San Eigen FFI, một công ty phẩm màu hàng
đầu của Nhật Bần đã cho biết ngoài hàm lượng rất
cao chất caroten, gấc còn có tỷ lệ chất lycopen cao
gấp 10 lần so với rau quả thông thường. Lycopen có
trong cà chua, dưa hấu, dưa hồng, là hợp chất có tác
dụng kìm hãm sự lan toả của tế bào ung thư.

Ngoài ra, tập quán uống trà củng có ảnh hưởng
tốt đến việc phòng chống ung thư. Những người
uống từ 8 đến 16 tách trà xanh mỗi ngày có thể bổ
sung một lượng chất epigallocatechin gallate đủ để
làm gia tăng đến 80% loại enzym GST, một enzym
có tính năng giải độc và chống ung thư. GST có khả
năng biến đổi những phân tử gây ung thư thành

TSciiíi pbt! nữ ụà cách đỈK itị 187