Page 59 - Văn Hóa Tộc Người Nùng

Bàn thò tổ tiên đặt trước tấm liếp (hay ván) ngăn
giữa nhà, đôi diện với cửa ra vào. Ngoài bàn thò tô
tiên, tộc người Nùng còn thò Phật Bà Quan Âm. Bàn
thờ Phật đặt ngay phía trên bàn thò tổ tiên hay
ngang với bàn thò tổ tiên. Cũng có nhóm Nùng như
Nùng Inh..., bàn thờ đặt trong buồng kín tại một nơi
nào đó thuộc phần trên của nội thất.

Bếp chính bằng kiềng sắt để đun nấu.
Bếp phụ là lò đắp đất sét để nấu cám heo.
Ảnh: La Công Thắng

Mỗi nhà thường có hai bếp lửa: bếp chính và
bếp phụ. Bếp chính đặt tại trung tâm gian giữa, sau
tấm liếp (hay ván) ngăn có đặt bàn thờ tổ tiên. Giữa
bếp đặt ba hòn kê (hay còn gọi là ông Đồ Rau^

1. õng Đổ Rau: Tên gọi này đã nảy sinh từ chức năng của ba
hòn kê với mục đích để đồ (hông) chín thức ăn (rau, thịt, cá) trong đó
rau là chủ yếu. Hiện nay, nhiều nơi vẫn thường nói bữa cơm không
có rau là không có cá, thịt. Làm chín thức ăn bằng cách đồ (hông)
lên cũng là kỹ thuật nấu nướng rất phổ biến ở nhiều xã hội truyền
thống.

57