Page 234 - Thử Sức Trước Kỳ Thi

Hai đồng phân hình học của Ai là :
H_ COOH
V "
\)O O H

(trans) (cis)
7.6. Lập luận để xác định công thức phân tử este và ancol :
^NaOH = 0 .0 2 Ì
este là este 2 chức, nhưng đề bài cho số mol muối bằng sô'
0,01
este
mol ancol nên công thức tổng quát của este là : R(COO)2R'
RlCOOlaR’ + 2 KOH---- > R(COOK)2 + R'(OH)2
(mol) 0,0075 0,015 0,0075 0,0075
Theo đề bài : 0,0075 mol este có khô'i lượng l,29g
1 mol este có khối lượng M gam
Meste = 172g
0,0075 mol muối có khôi lượng l,665g
1 mol muôi có khối lượng M gam

—> Mmuôi = 222g; Mjị(Q0 0 K)2 “ 222g ^ R = C4H8
Vậy công thức phân tử axit hữu cơ là C4Hg(COOH)2
Meste = 172; Mc^jỊg(QOO)2R’ ~ —> R = 28 (C2H4)

Vậy công thức phân tử ancol B là C2H4(OH>2.
7.7. nKOH = 0,05 X 0,1 = 0,005 mol
ưiKOH = 0,005 X 56 = 0,280g hay 280mg KOH
Chỉ sô' xà phòng hoá : = 186,67.
1,5
7.8. nNaOH = 0,0075 X 0,1 = 0,00075 mol
Vì NaOH là bazơ đơn chức như KOH, nên cần sô' mol bằng nhau trong phản
ứng trung hoà.
niKOH cần dùng = 0,00075 X 56 = 0,0042g hay 42mg.
42
Chỉ sô axit của chất béo = — = 6 .
7
Cần nhớ :

- Chỉ sô' axit của chất béo là sô' miligam KOH cần dùng để trung hoà axit béo tự
do có trong Ig chất béo.

- Chỉ sô' xà phòng hoá là tổng sô' miligam KOH để xà phòng hoá chất béo
nguyên chất (triglixerit) và trung hoà axit béo tự do trong Ig chất béo.

235