Page 14 - Thế Giới Hoá Học Kỳ Thú

cháy của các vật. Nhung, chúng cũng đem lại một số phiền toái cho con
ngưòi, như làm cho thực phẩm bị hư hỏng và thối rữa, làm sản sirứì các
mầm bệnh trong lưong thực... Để tránh oxi làm hư hỏng các loại thực
phẩm, ngưòi ta sử dụng biện pháp bom khí nitơ vào trong kho để đẩy
oxi ra khỏi kho chứa lương thực tránh tình trạng làm biến chất thực
phẩm và sản sinh các loại mầm bệnh trong lưong thực.
Trong điều kiện thường, nitơ và oxi đều có thể tồn tại bên cạnh
nhau, nlaưng khi tròi có sấm và chóp, hai chất này tác dụng vói nhau tạo
ra một chất mói, đó là oxit nitơ.
Các thcành viên trong gia đình không khí và hàm lượng của từng
thành viên có thể thay đổi theo từng khu vực klaác nhau, điều kiện khí
hậu khác nhau và sự thay đổi của môi trường sinh thái tự nhiên, nhưng
về tổng thể thì giống nlaau.

Nguyên tử và phân tử là gl?

Vạn vật khác nhau trong thế giới đều được cấu tạo từ vô số những
hạt cơ bản vô cùng nhỏ bé. Có rất nhiều loại hạt cơ bản khác nhau cấu
tạo nên vật chất và phân tủ chínli là một trong những loại hạt cơ bản đó.
Thể tích của một phân tử rất nhỏ, trong một giọt nước thì có đến 15
triệu tỉ phân tử nước. Tất cả mọi người trên thế giói phải mất đến 30 năm
mói có thể đếm hết được số phân tử nước có trong một giọt nước. Trọng
lượng của phân tử cũng rất nhỏ, tổng cộng trọng lượng của 6.020 triệu tỉ
phân tử nước chỉ có khoảng trên dưói 18g. Tuy chúng ta không thể dùng
mắt thường dễ nhìn thấy các phân tử, nhưng chúng ta vẫn luôn có thể
cảm nhận được sự tồn tại của các phân tử, vì các phân tử có đặc điểm
riêng của chúng và Vcận động liên tục không ngừng, vẩy một vài giọt
nước hoa ở góc nhà thì cả phòng đều có mùi thơm. Nguyên nhân là do
các phân tử nước hoa vận động không ngừng và lan toả tói mọi nơi trong
phòng. Do phân tử có những đặc điểm này nên quần áo ướt mói có thể
khô và đường mói có thể tan trong nước.
Phân tử bên trong vật chất và giữa các phân tử luôn có một khoảng
cách nhất định, nhưng trong một điều kiện nhất định, khoảng cách giữa
các phân tử trong cũng có thể bị thay đổi, băng có thể tan thành nưóc.

14 -