Page 13 - Thế Giới Hoá Học Kỳ Thú

tật của con ngưòi là do thiếu hoặc thừa một nguyên tố nào đó gây ra.
Những nguyên tố cần thiết cho cơ thể ngưòi đều được bổ sung qua
đường ăn uống và hô hấp. Vì vậy, khẩu phần ăn có vai trò quyết định
đảm bảo sự hài hoà giữa các nguyên tố trong cơ thể con ngưòi, do những
nguyên tố cần thiết có trong nhiều loại thực phẩm, nên thường xuyên
thay đổi khẩu phần trong bữa ăn.

Không khí được tạo thành từ đâu?

Không khí tồn tại xung quanh chúng ta là một dạng vật chất quan
trọng bảo đảm duy trì sự tồn tại cho các dạng vật chất có sự sống. Có thể
bạn không cảm nliận được không khí đang tồn tại xung quanh chiing ta
từng giờ từng phút, vì trong điều kiện b'mh thường nó tồn tại dưói dạng
kliông màu, không mùi vị. Nếu bạn đem một claiếc bmh klaông đậy nắp
d'ưn xuống dưới nước, bạn sê thấy có những chiếc bong bóng nổi lên từ
miệng chiếc bmh, đồng thời nghe thấy tiếng "ục, ục". Chiếc bLrih tưởng
nliư trông rỗng nliưng lại chứa đầy không khí bên trong, do không khí
không thể chìm dưới nước nên khi nước chảy vào trong chiếc bình sẽ đẩy
kliông khí ở trong bmli ra làm xuất hiện những chiếc bọt khí và âm thanh.
Không khí là một đại gia đ'mh hoà thuận và có rất nhiều thàiìh viên
trong gia đ'mli này. Nếu tính về thể tích, không khí có thể tích lớn nhất,
chiếm 78%; thứ hai là oxi, chiếm 21%; còn lại chủ yếu là cacbon điôxít và
các loại khí hiếm khác.
Trong điều kiện bình thường, để tách riêng những thành viên trong
gia đinh này ra quả thật là một việc không hề dễ chút nào. Còn trong
công nghiệp người ta thường sử dụng phương pháp hạ thấp nhiệt độ của
không klií xuống, trước tiên đưa không khí chuyển về dạng thê lỏng, sau
đó dựa vào nhiệt độ sôi không đồng đều của các châ't có trong không khí
để tách riêng từng chất có trong không khí.
Đặc tính của mỗi thànla viên trong gia đình không khí là hoàn toàn
khác nlaau. Nitơ và một số loại khí hiếm có đặc tính ổn định thường
không hay tham gia các phản ứng hoá học. Nhưng, vói hoạt tứủì mạnh,
oxi thường xuyên tham gia và cuộc sống hàng ngày của con ngưòi. Oxi
có tác dụng lớn trong hoạt động hô hấp của con ngưòi và trong phản ứng

- 13 -