Page 19 - Phòng Chữa Bệnh Nhờ Rau Củ Quả

20

hỏng, nhúng vào nước đang sôi 1 - 2 phút, không để
lâu vỏ sẽ nứt, sau đó phơi nắng cả chùm, buổi tối sây
tất cả trong thời giaa 40 - 42 giờ. cầm quả nhãn lúc
lắc nghe tiếng kêu là đưỢc. Bóc vỏ lấy cùi đem sấy

tiếp ỏ nhiệt độ 50 - 600C, cầm không dính tay là đưỢc.
Tỷ lệ chế biến; 10 kg nhãn quả tươi thu đưỢc 1 -
l,2kg nhãn nhục. Nhãn chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Phần cùi ữong lOOg quả nhãn tươi có: chất béo - 0,13%,
châd đạm - 1,47%-. hỢp chất nitơ tan trong nước -
20,55%; đường Sacarosa - 12,245%; vitamin A,B, nước

- 77,15%. Long nhãn nhục tỷ lệ này còn tăng hơn nhiều.
- Long nhãn nhục là vị thuốc quý để bồi bổ sức
khoẻ, dùng cho người hay quên, giảm trí nhớ, suy nhưỢc
thần kinh, kém ngủ. Dùng 10-12g long nhãn nhục cho

vào 200ml nước sắc uống ưong ngày. Người hay đau
bụng, kém ăn không nên dùng độc vỊ long nhãn nhục.
Dưới đây là 2 bài thuốc có dùng long nhãn nhục.

Bài 1: Bài Nhị long ẩm của Hải Thượng Lãn ông,
chữa trị mất ngủ, kém ăn. mồ hôi ưộm, mệt nhọc quá sức.
Long nhãn nhục 50g cho vào 200ml nước, đun nhỏ

lửa khoảng 20 - 25 phút.
Cao ban long cắt nhỏ vào nước sắc đun tiếp, hoà tan,
khuấy đều, đổ vào bát để nguội, thái từng lát mỏng.
Trước khi đi ngủ và sáng ngủ dậy uống mỗi lần lOg.

Phòni;chữ3 bệnh bàn^ Dau Củ Quá quanh la