Page 29 - Mứt Việt Vị Ngon Tết Xưa

Hổi còn ở Huẩ, vườn nhà tôi trổng rất nhiều bí xanh, giàn mướp ngọt, giậu mông tơi
cây ăn trái, cũng có mấy cây cà chua trái và có cả một luống cà chua bi. Thật ngạc
lớn bằng hoặc lớn hơn trái hồng. Vào Nam nhiên khi thấy mỗi sáng tắm khoảng 8 giờ
sinh sống, tôi mới biết thêm trái cà chua bi, là bạn tôi lại ra vườn nắm từng thân cây cà
trái nhỏ màu đỏ có hình dáng tròn đổu, ăn chua rồi rung rung mấy cái, bto giải thích
thử mới thấy giống cà cỊiua bỉ ngon ngọt và là thụ phấn cho cây được nhiều trái. Thật
giòn hơn cà cỊiua thườrịg. ngỡ ngàng vì cho dến tuổi nàỷ mà tôi mới
biết rằng muốn cho bà chua Có nhiều trái
Cà chua bi có chứa các chất dinh dưỡng
thì người phải thay ong bướm ịgiúp hoa thụ
như đạm, đường, chất béo, canxi, sắt... rất
phấn chéo!
hữu ích cho sức khỏe éon người. Cà chua
bi có thể dùng chế biến ;nhỉểu món ăn ngon Hình như tại nơi xứ nigười, tôi thấy nhà nào
như nấu canh, xào, làm xốt, trộn salad, ăn cũng không ít thì nhỉổu đều có một mảnh
sống hoặc làm nước giải khát. Cà chua bỉ vườn nhỏ trông đủ thứ dưa, cà, mướp, bí,
còn là một Icại mỹ phẩm tự nhiên có tác rau thơm, ớt hiểm... và họ tâm sự rằng họ
dụng làm sáng da. trổng hương Quê nhà trên đất khách :cho
dỡ nhớ QUẾ. Tôi thật sự_xúc dộng nên Oũng
Do trái cà chua bi có màu đỏ đều và đẹp,
muốn chia sẻ cùng mỗi lòng của những
mứt cà chua bi lại đễ làm, dẻo dẻo, vị chua
người con xa xứ. '
chua ngọt ngọt thơm ngon người lớn ưa,
trẻ con chuộng nên đầu năm, món mứt cà Và, bây giờ thì chị erri chúng ta cùng chuẩn
chua bỉ cũng được dự phần vào khay mứt bị nguyên liệu dể cùng làm Ịnón mứt cà
Tết cho gia chủ được... hên. chua bỉ dỏ thắm, lấy hên mừng năm mới.
Nhớ thời gian tôi sang New York thăm gia
đình chị tôi, nhà chị cũng có một giàn cà
chua thấp ngang tâm tay nhưng trái mọc
rất sai. Chị nối cây cà chua này chim tha
hạt tới và tự mọc. Cây cà chua dễ sống,
chị thấy cây trổ bông ra trái nên dựng cái
giàn cho cây leo, vừa mát mắt vừa có trái
ăn suốt năm.
Ấn tượng nhất là hôm tôi đến Texas thăm
cô bạn thân, ở lại nhà bạn 2 tuân, thích thú
vì nhà bạn có một mảnh vườn nhỏ xinh
xinh trồng đủ loại hoa trái, lại có cả luống

26 VỊ ngọt Tết xưa