Page 96 - Kỹ Thuật Trồng Và Chăm Sóc Ngô

+ Phơi ngô:
Phơi ngô là cách làm khô cổ truyền đơn giản, dễ
áp dụng rộng rãi, nhu cầu đầu tư ban đầu thấp.
• Phơi ngô trên sân hoặc dàn phơi:
Có thể phơi cả bắp cho đến khi đạt độ khô cần thiết
cho quá trình bảo quản. Trưốc khi phơi bắp ngô phải được
bóc bỏ hết lá bẹ và râu ngô. Có thể sử dụng lá bẹ để bó
nhiều bắp thành túm treo phơi và bảo quản nguyên bắp.
Chiều dày lớp bắp (hoặc hạt) phơi khoảng 5 - lOcm.
Thường mỗi giò đảo đều lớp ngô phơi.
Phơi ngô thật khô, kiểm tra bằng cách cắn hay
đập thấy hạt vỡ vụn thành các mảnh sắc cạnh, sàng
sảy sạch tạp chất và loại bỏ hạt non, hạt lép.
Sân phơi phải khô, sạch, thoáng, dễ thoát nưốc.
Nên láng thêm một lóp xi măng sẫm màu và tạo độ
dốc thoát nưôc mưa cho sân. Trên sân đất phải lót
cót, hạt hoặc tấm nhựa (màu càng sẫm càng tốt).
Sử dụng dàn phơi làm tăng được diện tích sân
phơi, dễ dàng thu gom ngô hằng ngày hoặc khi mưa
dông bất thưòng. Thuận lợi nhất là dàn phơi có lắp
bánh xe. Dàn phơi có thể làm bằng tre, gỗ hoặc sắt
thép. Mỗi dàn có 5 - 7 tầng. Các tầng có thể điều
chỉnh độ nghiêng theo hướng ánh sáng mặt trời. Mỗi
tầng đặt nhiều khay phơi (như nong, nia hoặc sàng
kim loại). Đe chủ động bảo quản được ngô trong điều
kiện thời tiết mưa ẩm dài ngày (thường gặp nhiều
trong vụ thu hoạch ngô ở nưốc ta), phải sử dụng thiết
bị sấy, nhất là đốì với sản xuất ngô giống hoặc sản
xuất ngô quy mô lốn.