Page 48 - Kỹ Thuật Sản Xuất Thức Ăn Chăn Nuôi
P. 48

- Khoảng 3 - 5 ngày sau khi đóng hổ ủ, lớp đất
              hình chóp trên hố ủ có thể lún xuống do các phản
              ứng diễn ra trong lòng hố ủ.  Lóp đất này thậm chí
              có  thể tụt xuống dưới  miệng  hô.  Khi  đó,  phải cho
              thêm  đất  để  đạt  độ  cao  hố ủ  thêm  5  cm  tính  tù
              thành  miệng  hố để  đảm  bảo  hố ủ  luôn  được  kín
              giúp quá trình lên men diễn ra thuận lợi.


                  VI - YÊƯ CẦU THÀNH PHAM
                   - Thức  ăn  ủ  tươi  tốt  có  mùi  dễ  chịu,  hơi  chua,
              màu vang sẫm, không bị thối nhũn, không có mốc,
              nắm chặt một nắm cỏ vào tay bóp không có nước ri
              ra kẽ tay.
                   -  Thức  ăn  đạt  chất  lượng  tốt  phải  có  mùi  đặc
              trưng  của  axit  lactic  (giống  mùi  dưa  chua,  thơm
              dịu  nhẹ).  Không  có  mùi  thối  hoặc  mùi  của  axit
              Butiric, mùi mốc, mùi bùn khẳm.
                   -  Thức  ăn  ủ  chât  lượng  xâu  thì  có  màu  nâu
              vàng hoặc nâu tôi, mùi hôi, ướt và có nhớt.

                   - Nêu phát hiện thấy các mùi sau thì cần xử lý,
              loại bỏ thức ăn:
                   +  Mùi  amoniac:  do  quá  trình  lên  men  không
              tốt, độ chua kém.
                  +  Mùi  dâm:  do  quá  trình  lên  men  kéo  dài  vì
              nén không chặt khối thức ăn trong hố ủ.

                  +  Mùi  thôi  khét  hoặc  mùi  cá  thổi  hoặc  không
              mùi: thức ăn đã bị hòng.


              44
   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53