Page 48 - Kỹ Thuật Sản Xuất Thức Ăn Chăn Nuôi

- Khoảng 3 - 5 ngày sau khi đóng hổ ủ, lớp đất
hình chóp trên hố ủ có thể lún xuống do các phản
ứng diễn ra trong lòng hố ủ. Lóp đất này thậm chí
có thể tụt xuống dưới miệng hô. Khi đó, phải cho
thêm đất để đạt độ cao hố ủ thêm 5 cm tính tù
thành miệng hố để đảm bảo hố ủ luôn được kín
giúp quá trình lên men diễn ra thuận lợi.

VI - YÊƯ CẦU THÀNH PHAM
- Thức ăn ủ tươi tốt có mùi dễ chịu, hơi chua,
màu vang sẫm, không bị thối nhũn, không có mốc,
nắm chặt một nắm cỏ vào tay bóp không có nước ri
ra kẽ tay.
- Thức ăn đạt chất lượng tốt phải có mùi đặc
trưng của axit lactic (giống mùi dưa chua, thơm
dịu nhẹ). Không có mùi thối hoặc mùi của axit
Butiric, mùi mốc, mùi bùn khẳm.
- Thức ăn ủ chât lượng xâu thì có màu nâu
vàng hoặc nâu tôi, mùi hôi, ướt và có nhớt.

- Nêu phát hiện thấy các mùi sau thì cần xử lý,
loại bỏ thức ăn:
+ Mùi amoniac: do quá trình lên men không
tốt, độ chua kém.
+ Mùi dâm: do quá trình lên men kéo dài vì
nén không chặt khối thức ăn trong hố ủ.

+ Mùi thôi khét hoặc mùi cá thổi hoặc không
mùi: thức ăn đã bị hòng.

44