Page 160 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Canh Tác Trên Đất Dốc

•/ Xù lý axe ty len:
Vào lúc trời râm mát, không mưa, vào buổi sáng (từ 5 - 9
giờ) hoặc buổi chiều từ 16 -19 giờ.
Thu hoạch và bảo quản
+ Dứa ta chín, vỏ quả có màu vàng da cam. Khi thu
hái quả phải nhẹ nhàng, tránh làm dập quả, gãy ngọn hoặc
gãy cuông, cắt quả kèm theo một đoạn cuống dài 3 - 5cm.
+ Thu hoạch vào ngày tạnh ráo. Quả thu hoạch,
chuyển luôn về lán, không được chất đống ngoài nắng. Lán
để quả phải cao, thoáng, sạch.

Ũ Á I A kỏi 441 X i" cho biết kiệtt *\a.Ỵ nông dán
trồng c ỵ (Zủ mài đ ể UinK doank rvhu tkế rvào?
Đ ápi
Cây Củ mài, hiện nay vẫn thu hoạch chủ yếu dựa vào
các cây mọc tự nhiên trong các rừng tự nhiên thứ sinh,
nhưng do giá tri kinh tế cao của Củ mài, nhiều nơi ở đổng
bằng nhân dân đặ bắt đầu trồng Củ mài xung quanh vườn
hộ gia đình để đáp ứng nhu cầu lớn về dược liệu.
Hiện nay kinh doanh Củ mài có 2 mô hình:
- Rừng tự nhiên thứ sinh + Củ mài mọc tự nhiên.
- Vườn hộ gia đình + Củ mài trồng
Giá trị kinh tế
Củ mài, phần rễ củ còn gọi là hoài sơn, vị ngọt có chứa
22,5% tinh bột, 6,75% chất đạm và 0,4% chất béo. Ngoài ra,
còn có mucin (một dạng protid nhớt) allantion, cholin, argũiin
và saponin. Trong những ngày giáp hạt, thiếu lương thực, nhân
dân sống ở vùng núi có rừng tự nhiên, thường vào rưng đào Củ
mài về cạo sạch vỏ, luộc và nấu canh ăn để chóng đói.
Ngoài ra, Củ mài còn được sử dụng để làm thuốc bổ ngũ
tạng, chữa bệnh cơ thể suy nhược, bệnh đường ruột, ỉa chảy
suy thận, mỏi lưng, chóng mặt, hoa mắt, ra mồ hôi trộm, v.v.

158