Page 82 - Giới Thiệu Thị Trường Hoa Kỳ

tại Hoa Kỳ. Việc chứng nhận chất phẩm mầu do một cơ quan nước
ngoài tiến hành không được chấp nhận thay thế cho chứng nhận
của FDA. Nếu cần, người kinh doanh có thể gửi yêu cầu chứng
nhận phẩm mầu hay yêu cầu cung cấp thông tin liên quan đến thủ
tục chứng nhận cho Phòng Kỹ thuật màu (Division of Color
Technology) thuộc FDA.
Thực phẩm đóng hộp

Các cơ sở sản xuất và xuất khẩu nước ngoài nếu muốn xuất
khẩu các loại thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axít thấp và thực
phẩm axít hóa phải đăng ký và thông báo với FDA về qui trình sản
xuất đối với từng loại sản phẩm của mình trước khi giao hàng sang
Hoa Kỳ, nếu không hàng đến cảng sẽ không được phép nhập khẩu
vào Hoa Kỳ. Sau khi đăng ký, FDA sẽ cấp cho cơ sở sản xuất Số
Đăng ký Cơ sở Đóng hộp Thực phẩm (FCE No) và ghi tên cơ sở
trong danh sách các cơ sở nước ngoài đã đăng ký với FDA. Các
nhà nhập khẩu Hoa Kỳ có thể yêu cầu FDA cung cấp danh sách
này để họ liên hệ hoặc có căn cứ để ký hợp đồng nhập khẩu.
Tuy nhiên, hàng thuộc diện phải đăng ký theo qui định này
vẫn phải chịu sự kiểm tra của FDA tại cảng đến Hoa Kỳ theo Luật
FDCA trước khi được phép nhập khẩu vào thị trường.

Thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axít thấp là những sản
phẩm như đậu xanh, nấm và cá ngừ được đóng trong hộp hàn kín
có độ pH lớn hơn 4,6 và hoạt nước (water activity) lớn hơn 0,85.
Thực phẩm được axít hóa là các loại thực phẩm có hàm lượng axít
thấp được bổ sung axít để giảm độ pH xuống 4,6 hoặc thấp hơn.
Trong trường hợp cơ sở sản xuất không rõ sản phẩm của mình có
phải là sản phẩm có hàm lượng axít thấp hoặc axít hóa hay không
thì có thể viết thư hỏi FDA theo địa chỉ: Regulatory Food
Procesing and Technology Branch (HFS 617), 200 C Street, SW,
Washington, DC. 20204.

78