Page 131 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp

- Có thê đấ không sử dụng một loại nguyên liệu nào đó mang
chỉ tiêu dinh dưỡng dẫn đến việc không khả thi “Infeasible”

• Soạn thảo nguyên liệu/chỉ tiêu dinh dưỡng

Để tìm giải pháp tối ưu hóa cho công thức, cần xem xét các
nguyên liệu hay chỉ tiêu dinh dưỡng là nguyên nhân dẫn đến việc

không khả thi. Cách làm như sau:

- Bấm chuột phải vào nguyên liệu không khả thi hoặc nguyên
liệu quan tâm, chọn “Edit Ingredient”.

- Xuất hiện một bảng giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu -
<Value>; số lượng của nguyên liệu tham gia trong công thức -
<Amount>; giá trị về mặt dinh dưỡng của nguyên liệu trong

công thức - <Contrib.>; Giá trị dinh dưỡng của công thức được
thể hiện ở cột <Total>; cột <Percent> được tính bằng cách:
<Contrib.> /<Total> * 100%. Ta cũng có thể thay đổi giá trị
dinh dưỡng của nguyên liệu, hệ số làm tròn (Rounding),

Lượng sản xuất tối thiểu (Prod Min).

Đối với các chỉ tiêu dinh dưỡng, ta cũng tiến hành tương tự:
- <Value>: giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu; <Amount>: Khối

lượng tham gia trong công thức của nguyên liệu; <Contrib.>:
giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu tham gia trong công thức;
<Total>: giá trị dinh dưỡng trong công thức; <Percent> =
<Contrib.> /<Total> * 100% (các cột trên được xây dựng trên

cơ sở của chỉ tiêu dinh dưỡng được chọn).

• Phân tích tham sổ
Phân tích tham số giúp ta thấy được sự thay đổi từng bước của các

giới hạn hay giá của nguyên liệu trong công thức. Trước khi thực hiện
phân tích tham số, phải chắc chắn rằng công thức đã khả thi
“Feasible”. Cách tiến hành như sau:

Bấm chuột phải vào cột muốn thực hiện phân tích (Price,
Minimum, Maximum) và chọn “Perform parametric analysis”.

131