Page 41 - Con Hỏi Bố Mẹ Trả Lời

Can hãi bá m ? trih lừl

như vàng hay bạc. Nó cho phép que hàn nóng chảy chảy ữàn lên các

mối nối cần thiết. Khi sử dụng trong hỗn hợp, borac cũng có thể
dùng để giết kiến đục gỗ và bọ chét. Borac cũng là một phụ gia thực
phẩm tại một số quốc gia (nó bị cấm sử dụng tại Hoa Kỳ, Việt Nam

và nhiều nước khác). Hàn the có tính sát khuẩn nhẹ, lại làm cho sản
phẩm tính bột, cá, thịt,... trở nên dai vì vậy thường được các nhà sản
xuất ở Việt Nam cho vào thực phẩm để sản phẩm chế biến tạo độ dai

và kéo dài thời gian bảo quản, sử dụng. Tuy nhiên hàn the có thể
gây ngộ độc. Liều từ 5 gram trở lên đã gây ngộ độc cấp tính, có thể
dẫn đến tử vong. Dùng với liều lượng thấp có thể gây ngộ độc mạn
tính, ảnh hưởng đến gan, thận, gây biếng ăn và suy nhược cơ thể.

Khi vào cơ thể, hàn the khó bị đào thải mà tích tụ trong gan, đến khi
lượng tích tụ đủ lớn sẽ gây tác hại mạn tính. Mặc dù hàn the là chất
bị Bộ Y tế Việt Nam liệt kê vào danh sách các hóa chất cấm sử dụng

trong vai trò của phụ gia thực phẩm, nhưng nó vẫn được sử dụng
trong các loại thực phẩm như giò, chả, nem chua, bún, bánh phở,
bánh cuốn, bánh xu xê, bánh đúc với hàm lượng không có cơ quan

nào kiểm soát. Vì thế, việc sử dụng giò, chả cần hết sức cẩn thận.
Một biểu quyết gần đây trên VnExpress.net cho thấy người sử dụng
vẫn chưa ý thức hết nguy hiểm của borac. Trong số 1.003 kết quả

biểu quyết cho thấy có 67,8% người được hỏi cho rằng biết là hàn
the độc hại nhưng không có lựa chọn nào khác, 2 2 ,6 % trả lời là
không để ý, 6,7% cho rằng ít nên không sao và 2,9% cho rằng hàn
the chẳng ảnh hưởng gì. Hiện nay các nhà khoa học Việt Nam đã

sản xuất được một loại phụ gia thực phẩm có tên là PDP từ nguyên
liệu tự nhiên như vỏ tôm, cua, mai, mực, có thể thay thế hàn the
trong sản phẩm chế biến. Tổng cục 6 Bộ Công an cũng đã làm ra loại

Kit có thể kiểm tra nhanh sự hiện diện của hàn the trong các loại
thực phẩm chế biến.