Page 118 - Cách Phòng Ngừa Và Điều Trị Bệnh Gout
P. 118

NHỬNG THựC PHẨM THÍCH Hộp VỚI GÚT


             Dùng  chế  độ  ăn  để  kiểm  soát  bệnh  gút  nhằm
         giảm  lượng  uruc  acid  trong  cơ  thể,  đồng  thời  kiểm
         soát  cả  những  bệnh  khác  thường  xảv  ra  ở  người  bị
         giít như bệnh tiển đường, mỡ mán cao, cao huvết áp
         và  xơ vữa  mạch  máu.
             Chế độ  ăn  vẫn  thương  đưỢc  khuvến  cáo  là  gồm
         những  thực  phẩm  ít  purine  nhưng  tránh  hoàn  toàn
         piưino là việc không thể làm đưỢc mà chỉ có thể hạn
         chế.  Người  bệnh  cần  học  cách  dùng thử  và  mỗi  sai
         lầm  là  bài  học  đê  biết  thêm  thực  phẩm  nào  gây  ra
         vấn dề. Tiến sĩ Laurent Rall, chvên viên dinh dưỡng
         trường đại học Tuíts ở Boston, Mỹ nói: “Bắt đầu bằng
         cách  loại  bỏ  loại  thực  phẩm  có  hàm  lượng  purine
         cao,  giảm  dần  loại  thực  phẩm có  hàm  lương  prưine
         trung bình.  Nêu không bị  cơn đau do gút với  chê  độ
         ăn  như thô’ thì  có  thể  thêm  loại  thực  phẩm  có  hàm
         lương  purine  trung  bình  hoặc  đôi  khi  thử  với  thực
         phẩm có  hàm  lượng cao  hơn. Theo cách  này,  có  thể
         xác  dịnh  đưực  mức  độ  an  toàn  vồ  piưino  và  có  thể
         vẫn  dưực ăn  những món ưa thích  mà không bị  dau".
             Những thực phẩm có hàm lượng purine cao:  mọi
         locỌÌ  đồ  uông có  cồn  (làm  tăng uric  acid  trong  máu
         vì can trở sự đào thải  uric acid ra khỏi cư thể) - một
         số Cíí,  hái sản và  loài có vỏ cứng (trai, sò, vẹm, cua,
         tôm),  cá  tuyết,  diệp,  cá  hồi  -  một  sô’  loại  thịt  lợn


          118
   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123