Page 330 - Bí Quyết Thi Đậu THPT Quooac Gia Môn Văn

an toàn thực phẩm" là thực hiện các điều kiện và biện pháp cần thiết để bảo
đảm thực phẩm không gây tác hại cho sức khỏe con người, phải làm sao cho
thực phẩm không bị nhiễm độc hại, đưa đến tình trạng ngộ độc do thức ăn. Như
vậy, thực phẩm an toàn là thực phẩm không bị nhiễm chất độc hại, không có
hại cho sức khỏe con người. Nhưng vì lòng tham của con người vì lợi nhuận, họ
sẽ làm ra, chê biến những sản phẩm gây độc hại làm chết người. Chứng tỏ, vấn đề
“vệ sinh an toàn thực phẩm” là sự quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng hiện
nay từ thành thị đến thôn quê đều lo lắng về vấn đề này. Nó trở thành vấh nạn
của xã hội, đáng báo động trong cả nước. Cụ thể như dạo qua các chợ, các quán xá
hay các cửa hàng tạp hóa, nhiều loại thực phẩm tươi sống và thực phẩm chế biến
được bày bán nhưng không được bảo quản hợp vệ sinh. Có nhiều mặt hàng hết
thời hạn sử dụng nhưng vẫn ngang nhiên bày bán công khai, có nhiều mặt hàng
không rõ nguồn gốc, xuất xứ, có những mặt hàng mà các thành phẩm, chất bảo
quản, chất phụ gia vượt quá mức cho phép. Thông kê mới nhất của Quốc hội khóa
X, hăng năm ở nước ta có từ 250 đến 300 triệu lít rượu, bia, đồ uống không bảo
đảm chất lượng “vệ sinh an toàn thực phẩm”, có những đồ uô"ng đóng chai không
có nhãn mác, xuất xứ nhưng vẫn bày bán tự do, công khai trên thị trường. Và
những sản phẩm, thực phẩm, chất lượng không an toàn, có nhiễm độc hại lại đưa
đến các vùng sâu, vùng xa để bán cho các đồng bào dân tộc thiểu sô", còn nghèo
khổ, không hiểu biết nhằm dễ tiêu thụ và trục lợi, xuất phát là do lòng tham của
con người đã xem thường sinh mạng con người. Thật đáng lên án, nguyền rủa.
2. Nguyên nhân của những tồn tại và yếu kém trong vân đề “vệ sinh
an toàn thực phẩm” hiện nay ở nước ta?
* Về mặt khách quan:

- Bộ máy quản lí của nhà nước về “vệ sinh an toàn thực phẩm” ở nước ta
chưa phân định rõ ràng, thiếu cơ chế, phôi hợp không đồng bộ, thiếu cả nguồn
lực và cả nhân lực. về công tác quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm có liên quan
đến nhiều cấp, nhiều ngành nhưng không có sự phôi hợp thường xuyên, đồng bộ
nhiều lúc đưa đến tình trạng “ông nói gà, bà nói vịt”.
- Chúng ta chưa có hệ thông Thanh tra ngành “vệ sinh an toàn thực phẩm”.
Các địa phương thực hiện việc quản lí, kiểm nghiệm còn thiếu các điều kiện về
kĩ thuật, thiếu máy móc hiện đại, thiếu cả nhân lực về chuyên môn về điều hành
nên chỉ thực hiện xét nghiệm, kiểm nghiệm ở dạng thông thường, còn vấn đề gì
có tính phức tạp thì rơi vào sự bế tắc.
* Về mặt chủ quan:
- Việc vi phạm về “vệ sinh an toàn thực phẩm” xuất phát từ những nhà trồng
trọt, những chủ đầu tư về chăn nuôi về chế biến về kinh doanh thực phẩm, phần
lớn gây ra là do lòng tham của con người, làm sao để đạt hiệu quả cao nhất, đem
lại lợi nhuận nhiều nhất rồi họ bất châp tất cả cho dù là sinh mạng con người.
Chứng tỏ, sức mạnh đồng tiền, họ xem thường cái chết, họ sẵn sàng sông ác,

329