Page 78 - Bệnh Tuyến Tiền Liệt

79
Đổ nước dùng vào nồi, lấy tôm khô và một phần
tư nước dùng cho vào nồi, bỏ dưa chuột vào, thêm e
nước tương, bột ngọt và nước gừng vào, đợi canh
sôi, vớt bọt, múc vào bát lớn để dùng.
s
Công dụng:
z
Món canh thơm mát, ngon miệng, có công hiệu
thanh hoả giải độc, lợi niệu trừ thâp, thích hợp cho
người bị nhiễm trùng hệ tiết niệu hoả nhiệt nội
thịnh, miệng khô đắng, cổ họng sưng đau... Người
bị tỳ vị hư hàn không được ăn.

C Á T R Ê HẨM Đ ẬU Đ E N

Nguyên liệu:
Cá trê 300g
Đậu đen 200g
Một ít muối

Cách làm:
Cá trê rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc, để ráo nước.
Đậu đen ngâm nước ấm trong khoảng 10 phút thì
vớt ra để ráo.
Cho khoảng lOOOml nước cùng với đậu đen bỏ
vào nồi hầm trong 30 phút. Đun bằng lửa to đến khi
sôi thì bớt lửa, hầm đến khi nào thấy hạt đậu mềm
thì cho cá trê vào đun tiếp cho cá chúi thì được.
Nêm muối vừa đủ.

Công dụng:
Món này vừa giúp bể máu, gan, thận, vừa chữa
chứng phân lỏng, hay đi đái đêm. Khi ăn ăn hết cả
nước lẫn cái.