Page 230 - Bệnh Hô Hấp, Hen Suyển

phế quản và tăng cường chức năng hô hấp.

Món ăn cho người bệnh hen suyễn lâu ngày, khí
lực suy yếu

Cháo thịt vịt nấu nước mía:
Nguyên liệu: Thịt nạc vịt mái 300g, gạo tẻ lOOg,
nước mía 300ml, gia vị các loại.
Cách làm: Thịt vịt băm nhỏ, ướp gia vị. Nấu cháo
gạo tẻ với nước mía. Cháo chín nhừ thì cho thịt vịt
vào, đảo đều, đun tiếp cho thịt vịt chín.
Chia ăn ngày ba lần, ăn liên tục một tuần.

Canh cá chép, sa nhân, gừng:

Nguyên liệu; Cá chép 250g, sa nhân 6g, gừng tươi
6g, tỏi băm, muối, đường, nước mắm, tiêu.
Cách làm: Cá chép làm sạch, ướp với nước mắm,
muối, đường, tiêu, tỏi băm, khoảng 30 phút.

Nấu cá với sa nhân, gừng với lượng nước thích hỢp
thành canh. Nêm gia vị vừa ăn. Dùng nóng trong bừa
cơm.

Canh cá lóc nấu thìa là:
Nguyên liệu: Dùng phi lê cá lóc (hoặc cá ba sa, cá
rô) 200g, cà chua 2 trái, thìa là, hành lá, rau ngò, bột
nghệ, nước mắm, muối, tiêu, hành tím băm nhỏ.
Cách làm: Cá cắt miếng nhỏ như quân cờ, ướp vào
chút ít bột nghệ, muối, nước mắm, đường, ướp trong
vòng 30 phút cho cá ngấm gia vị. Thìa là rửa sạch,
hành lá xắt nhồ. Cà chua bổ múi cau.
Bắc nồi nhỏ lên bếp, hành tím phi vàng với dầu
ăn, đồ cá vào đảo đều cho cá chín. Múc ra bát để

2 3 0 LÈ ANH SƠN biên 5onn