Page 66 - 500 Bài Thuốc Đông Y

lát, hành cắt đoạn, tỏi bỏ vỏ, cắt lát. Để nồi nóng, đổ dầu vào,
chờ dầu nóng, bỏ gừng, hành v'ào phi cho thơm, bỏ thịt lợn vào

xào sơ. Sau đó cho tất cả vào nâu thành canh với lửa nhỏ
chừng 35 phút là được. Mỗi ngày ăn 1 lần.
Mộc nhĩ xào tỏi: Mộc nhĩ 40g, Tỏi 15g, Gừng 5g, Dầu vừng.
Mộc nliĩ ngâm nước, bỏ rễ, thái nhỏ; Tỏi bỏ vỏ, cắt lát, gừng

cắt lát, hành cắt khúc. Để nồi nóng đổ dầu vào, chờ dầu nóng
bỏ tỏi, Gừng, hành vào phi thơm, cho mộc nhĩ vào xào chm là
được. Khi ăn rắc thêm bột tiêu. Mỗi ngày ăn một lẳn.

Canh sò nâu râu ngô: Thịt sò 30g, râu Ngô 50g, Hành lOg,
gừng 3g, muôi vừa đủ. Thịt sò rửa ScỊch, Ccắt miếng; râu ngô rửa
sạch, bỏ vào túi vải; gừng cắt lát, hành cắt khúc. Cho tất cả vào
nồi nâu với nước hoặc nước gà luộc. Nấu sôi bằng iưa lớn,
sau đó vặn lửa nhỏ nâu thêm 30 phút là được. Mỗi ngày ăn 1
lần, ăn cái, uống nước.

Canh rong biển và hạt bo bo: Rong biến 30g, Bo bo 30g,
dấu Đậu tương lOg, gia vị. Rong biến rửa sạch, Ccắt thành sỢi,
bo bo rửa sạch. Rong biến Xcào sơ với dầu ăn, rồi nâu chung
với hạt bo bo dến chín nhừ. Nêm gia vị vừa ăn.

Canh cá giếc nấu với vừng dcn: Cá diếc 1 con (300g), vừng
đen 15g, hcành tiêu, gừng, gia vị. Cá làm sạch, lọc lấy thịt cho
Vcào nâu vơi vừng đen; thêm hành tiêu, gừng gia vị.

Canh rong biển với bí dao: Rong biển 30g, Bí đao lOOg,
Lạc 50g, thịt Lợn nạc 50g, gia vị vừa đú. Cho cà 4 thư trên
nấu chung thcành canh, nèm vừa ăn. Dùng trong bữa ăn liên
tục 7 ngày-

66 5 0 0 BÀI THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN