Page 218 - Văn Hóa Ứng Xử Việt Nam Hiện Nay

U ă n Ẻ ó a ứ i i ỹ x ử U i ệ i O G u n £ i ệ i ì n a y

hồ. Môi trường sinh thái đô thị được quản lý tốt hơn, trưóc
hết vào hai khâu nước sạch và thu gom rác thải.

Ba là, cách thức ứng xử trong ăn, mặc, ở, đi lại và sử
dụng thời gian rỗi diễn ra theo hướng đơn giản, đa dạng
và có tính hiện đại.

Về ăn: Ngày nay ăn không chỉ vì đói, mà để tiếp thêm
năng lượng bươn trải, làm việc. Cơm bụi, cơm hàng, cơm
tiệm đang dần phổ cập ở đô thị. Những gia đình có thu nhập

thấp có thể vẫn có cách ăn, món ăn đạm bạc. Còn những gia
đình khá giả bưóc đầu đã tìm thú vui ăn cơm hàng vào dịp
sinh nhật, hội nhè. Nhưng người đô thị phía Bắc vẫn cơ bản
giữ tục lệ tiếp khách tại nhà; còn tại các đô thị Nam Bộ thì
phổ biến là tiếp khách tại nhà hàng, khách sạn.

Cách ăn phản ánh thực trạng mức sống đã được cải
thiện, "Cái bụng" ngày nay không câu thúc trong đầu óc
mọi người đến mức phải nghĩ "Bằng bụng". Cách ăn đơn

giản thể hiện ở sô" lượng món ăn, cách án trong bữa cơm
thường nhật và cả vào dịp lễ tết. Thí dụ từ vài năm nay,
nhiều gia đình đô thị không gói bánh chưng, mà mua bánh
tại các cửa hiệu hoặc điểm nấu bánh chưng thuê để thắp
hương ngày tết. Qua đó phần nào cho thấy xu hướng đơn
giản trong cách ăn ở người đô thị.

Nhưng bên cạnh xu hướng đơn giản có cả xu hướng
đa dạng hóa cách ăn. Hiện nay có nhiều cách ăn: cơm bụi,