Page 20 - Phương Pháp Phát Hiện Sớm Bệnh Ung Thư

Hoàng Thùy (biên soạn)

- Ăn nhiều rau và hoa quả tưoi: chú ý rau quả ăn hằng
ngày phải tươi và càng đậm màu càng tốt (màu xanh đậm
của rau, đỏ thẫm của cà chua, cà rốt...). Nên ăn rau quả

tươi hoặc luộc sơ qua, hạn chế xào, rán. Rau, đậu nếu
được hấp và luộc chín sẽ giảm đáng kể hàm lượng
vitamin và các chất cần thiết.

- Cơm, bánh mì và các loại ngũ cốc khác nên nấu từ loại
gạo xát không quá kỹ, bánh mì làm từ hạt lúa mỳ chưa
rây, bánh mỳ đen càng tốt.

- Giảm chất béo: Ăn thịt, cá nạc là chính. Không nên ăn
và xào, rán thức ăn bằng mỡ động vật. Nên thay mỡ động
vật bằng dầu thực vật nhưng cũng nên hạn chế càng ít

càng tốt.
- Dùng ít thức ăn ướp mặn: Các thức ăn bảo quản lâu
bằng cách hun khói, ướp muối, ngâm dấm đều không tốt

cho cơ thể.
- Hạn chế uống rượu.

- Tự kiểm tra cân nặng của bản thân; Nên có một chế độ
ăn điều độ, tránh ăn uống quá mức hay lợi dụng tiệc tùng,
bớt ăn thực phẩm béo, nhiều đường, hạn chế các loại nước
ngọt, bánh, kem... Nên định kỳ tự kiềm tra cân nặng 3

tháng một lần đê điều chinh chế độ ăn và luyện tập cho
phù hợp.

22