Page 243 - Những Điều Lạ Em Muốn Biết

"THỰC PHẨM XANH" LÀ GÌ?

Về thực phẩm xanh, lẽ ra người ta có thể đoán ý qua tên gọi,
nhưng ỷ nghĩa mổi của nó vừa đưỢc gán cho đã sốm vượt qua phạm
vi thực phẩm có màu xanh đậm, trong đó càng thể hiện rõ yêu cầu
của ngưồi tiêu dùng đốì vói thực phẩm chất lượng tôt không bị
nhiễm bẩn. Các khâu từ môi trường sinh thái của nơi sản xuất
nguyên liệu đến việc quản lí toàn bộ quá trình sản xuất, từ chất
lượng sản phẩm, vệ sinh thực phẩm đến đóng gói vận chuyển... đều
đòi hỏi thực phẩm xanh phải đạt tới các tiêu chuẩn nghiêm ngặt mà
cộng đồng quốc tế chấp nhận đưỢc, cố gắng thực hiện việc khốhg chế
chất lượng của quá trình từ đất trồng đến bàn ăn. Người mua sắm
cẩn thận tỉ mỉ nhất định sẽ phát hiện, trên nhiều túi thực phẩm
đóng gói có một số kí hiệu nhận dạng đặc biệt: đó là hai lá xanh dưới
ánh Mặt Tròi đang nâng nhẹ một mầm xanh. Điều đó bảo cho mọi
người một cách hình tượng rằng, "thực phẩm xanh" là thực phẩm an
toàn, sản xuất ra từ môi trưòng thanh khiết, tốt đẹp, có thể mang
lại sức sống dạt dào cho xã hội tương lai. Tiêu chí của "thực phẩm
xanh" như là một loại biểu trưng chất lượng đang dần dần được xã
hội biết đến tin dùng và chấp nhận.