Page 80 - Mứt Việt Vị Ngon Tết Xưa

Khổ Qua (mướp đắng) được trồng phổ hiến nhà mình sẽ gặp toàn chuyện... xui. Cám
ở miền nhiệt đới, có vị đáng, tính mát, rất ơn và tiễn bạn ra vé nhưng chác là lúc dó
thích hợp cho người bệnh cao huyết áp, nhìn cái mặt của tôl rất là .,, khó coi.
bệnh tiểu đường, nước khổ Qua tắm cho trẻ
Bây giờ, tôi da nhập gia tùy tục rổi, khi biết
em bị rôm sảy rất hiệu Quả. Trong ẩm thực,
rằng khổ qua là mướp đắng, mướp đấng là
khổ Qua được dùng nấu canh tôm tươi, khổ
khổ qua thì tôi lại bất chước người miền
Qua nhôi thịt hầm, khổ Qua nấu cá thát lát,
Nam cho món canh khổ qua dồn thịt vào
khổ qua xào, khổ Qua ăn sống, trộn gỏi, mứt
thực đơn ngày Tết của gia đình.
khổ Qua, trà khổ Qua, nước ép khổ Qua...
Không những ăn canh khổ qua ngày Tết cho
Do có tên gọi và ý nghĩa của loại trái cây
"khổ" qua đi, may mắn đến, mà còn để giúp
này ngược nhau mà quan niệm làm món
cơ thể giải chất nổng cay của rượu, giảm
ăn ngày Tết của mỗi miền cũng khác nhau.
ngán của thịt, bởi đầu Xuân nhà nào chủ
Người Nam bộ dùng trái khổ qua để chế
cùng khách cũng vui say quá chén.
biến món ăn trong ba ngày Tết với ý niệm
là cầu cho hết khổ. Nhưng người miền Khổ qua mà làm mứt cũng là "hàng độc"
Trung thì cho rằng đầu năm mà ăn trái khổ dễ làm, loại trái này lại rất phổ biến, quanh
qua là rước khổ vé nhà, năm đều tươi tốt không cần dợi mùa cho
nên cấc chị em nội trợ thoải mái bổ sung
Chuyện là thời gian mới vào Nam sinh sống,
thêm bên cạnh món canh khổ qua là một
nhân dịp Tết Nguyên Đán, bạn tôi mang đến
món mứt khổ qua để đâu năm "mặn ngọt
tặng một nổi khổ qua hầm thịt, trông thì
song hành", tiễn khó khăn vất vả ra di
thật là hấp dẫn nhưng lòng tôi nhận quà mà
nhanh và sớm đón may mắn suôn sẻ vào
không vui, nghĩ bụng, Tết nhứt mà không
nhà cho Xuân thêm hạnh phúc.
cho người ta món gì ngọt ngào lấy hên lại
mang mướp đắng đến chác chấn năm nay

76 VỊ ngọt Tết xưa