Page 54 - Làm Đẹp Bằng Trà

n ^ ììd h i

CHƯƠNG VI

Nghệ thuật uống trà

Không chỉ dơn giản cho lá trà vào nước, pha thành nước
rồi uống, m à trong thưởng thức trà còn có học vấn, cuộc
sống nhãn sinh và cảnh giới.
Bí qu yết để có đưỢc m ột tách trà ngon
Không những trà ngon, nước ngon và dụng cụ pha trà
tốt, mà còn phải nắm vững kỹ thuật pha trả tốt, thì mới
có được m ột tách trà ngon th ật sự.
Kỷ thuật pha trà gồm ba yếu tố: lượng lá trà,
nh iệt độ nước pha trà và thời gian pha trà.
Khi pha trà, mỗi lần dùng bao nhiêu lá trà, không có
tiêu chuẩn thống nhất, loại trà khác nhau và lượng dùng
cũng không giống nhau.
Nếu pha hồng trà và trà
xanh thông thường, mỗi
tách cho vào khoảng 3g
trà khô, thêm vào 150 -
200ml nước sôi; nếu uống
trà Phổ Nhĩ, mỗi tách cho
vào 5 - lOg lá trà. Trà ô
long dùng lượng lá trả
nhiều nhất, mỗi lần cho
vào 1/2 - 1 / 3 bình trà.
Đối với trà xanh cao cấp,
đ ặ c b iệ t là c á c lo ạ i t r à b ú p n ổ i tiế n g , th ô n g th ư ờ n g p h a
v ớ i n ư ớ c ở n h iệ t đ ộ 80°c là t h í c h hỢ p , n h ấ t đ ịn h s ẽ c ó
m à u x a n h n o n , m ù i v ị th ơ m , v it a m in c tr o n g lá t r à c ũ n g í t
b ị p h á h ủ y .

53