Page 59 - Kỹ Thuật Sản Xuất Thức Ăn Chăn Nuôi
P. 59

CHƯƠNG IV

                        KỸ THUẬT PHƠI KHÔ PHỤ PHẨM
                           LÀM THÚC ÂN CHÂN NUdl





            I - GIỚI THIỆU CHUNG

                1. Nguyên lý cơ bản

                Phơi  khô  là  phương  pháp  sử dụng  nhiệt  năng
            làm thoát hơi nước, giảm độ ẩm của thức ăn xuống
            mức thấp (10-12%)  đủ để kìm hãm hoạt động  của
            các enzym ở đại đa số tê bào thực vật và các vi sinh
            vật bám vào thân, lá cây.

                2. Nhược điểm
                - Tốn diện tích sân phơi, nhà kho.
                -  Tổn  thất  nhiều  chất  dinh  dưỡng,  đặc biệt là
            hàĩĩi  lượng  caroten  (mất  80-90%)  do  bị  phân  huỷ
            bơi nhiêt.

                - Dễ xảy ra tổn thất do hô hấp nội bào hoặc bị
            phá huỷ bởi vi sinh vật nếu không phoi sấy tốt.
                - Làm giảm tỷ lệ tiêu hoá các chất hữu cơ đồng
            thoi tăng chi  phí nhiệt lượng trong quá trình tiêu
            hoá của gia súc.
                -  Làm  khô  bằng  phương  pháp  sấy  chi  phí  giá
            thành cao, khó thực hiện ở quy mô sản xuất lớn.


                                                                    55
   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64