Page 173 - Kỳ Quan Thế Giới Thức Vật

sản xuất nông nghiệp của mình đã sản xuất ra một lượng lớn các chất xơ,
do người và động vật không thể trực tiếp tận dụng nó trở thành thực
phẩm của mình nên gây lãng phí rất lớn. Cùng vói sự tiến bộ không
ngừng của khoa học kĩ thuật, con ngưòi liền để ý đến một lượng sản
phẩm phụ có sản lượng rất lớn của nông nghiệp - chất xơ và nghiên cứu
xem liệu ngoài việc một số loài động vật và vi smh vật có thể trực tiếp sử
dụng các chất xơ làm nguồn thức ăn cho mình ra, còn có thể sử dụng một
số phương pháp gia công thích họp để khiến cho loài ngưòi và động vật
có thể trực tiếp. Đối vói vấn đề này đã có nhiều nhà khoa học tiến hành
đầu tư nghiên cứu. Kết qủa nghiên cứu bước đầu cho thấy, chất xơ có thể
khai thác để trở thành thực phẩm dùng trực tiếp, những thực phẩm được
chế biến từ chất xơ mà con người và động vật có thể trực tiếp sử dụng
được gọi là thực phẩm chất xơ.
Các thực phẩm rau quả, cám lúa mì rất phong phú nhưng chưa có
được sự tin tưởng của thực khách đặc biệt là các phần còn thừa lại sau
khi gia công thực phẩm không thể thực hiện tái tận dụng lại lần thứ 2.
Những chất vitamin nhóm B và các chất sắt bị tổn thất trong quá trình
gia công sản xuất thực phẩm chất xơ rất lớn, nếu như có thể tăng cường
thêm số lượng những chất thiếu này thì loại thực phẩm này rứiất định sẽ
gây được cảm tình và chiếm được thị hiếu người tiêu dùng.
Chúng ta còn có thể lọi dụng vi sinh vật để tiến hành tiêu hoá và
chuyển hoá bước đầu thực phẩm chất xơ, sản sinh ra một loạt các sản
phẩm trung gian và sản phẩm đặc biệt. Những sản phẩm này có thể trở
thành thức ăn cho động vật, nó có thể cải thiện được thành phần kết cấu
của thức ăn gia súc, tạo ra những sản phẩm có chất lượrig cao.

Sự hình thành của rễ, thân,

lá của thực vật như thế nào?

Trong quá trình con người tiếp xúc và làm quen vói thiên nhiên, đã
dần dần phát hiện ra rằng thực vật hiện tại là do tổ tiên của chúng từ thòi
cổ đại, trải qua một thòi gian tiến hoá rất lâu dài hình thành nên. Nhưng
trong quá trình kliởi nguồn và tiến hoá của thực vật, bộ phận nào trong

- 173