Page 6 - Công Nghệ Sinh Học Cho Nông Dân Quyển 4

PHẦN I. MỞ ĐẦU

Theo một số tài liệu nghiên cứu, công nghệ sinh học
được định nghĩa là việc áp dụng các nguyên lý khoa học
và kỹ thuật để biến đổi vật chất bằng các tác nhân sinh
học nhằm cung cấp sản phẩm và các dịch vụ. Các tác
nhân sinh học chính là vi sinh vật, tế bào thực vật và các
enzim. Các sản phẩm và dịch vụ của Công nghệ sinh học
chủ yếu có liên quan với nông nghiệp, ngư nghiệp, công
nghiệp thực phẩm và dược phẩm.

Trong nông nghiệp, ứng dụng Công nghệ sinh học chủ
yếu tập trung vào những lĩnh vực chính như chuyển gen
mang tính trạng tốt vào giông cây trồng, vật nuôi nhằm
tạo ra những giông có năng suất cao, thích nghi với điều
kiện thời tiết khắc nghiệt, có khả năng chông chịu dịch
bệnh hoặc tạo ra các chế phẩm sinh học bảo vệ cây
trồng, vật nuôi. Hiện nay, nhiều nồng dân đã ứng dụng
Công nghệ sinh học vào trồng trọt, chăn nuôi và đạt hiệu
quả kinh tế khá cao.
Sản xuất nông nghiệp“sạch”, nâng cao chất lượng
nông sản nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và
thân thiện với môi trường đang là mục tiêu phấn đâu của
ngành nông nghiệp và nông dân. Một trong những biện
pháp hữu hiệu để sản xuất nông nghiệp “sạch” là ứng

5