Page 81 - Con Hỏi Bố Mẹ Trả Lời
P. 81

hydro  giữa  các  phân  tử  là  cơ  sở  cho

                                       nhiều tính chất của nước.  Cho đến nay
                                       một số tính chất của nước vẫn còn là câu
                                       đố cho các nhà nghiên cứu mặc dù nước
                                       đã  được  nghiên  cứu  từ  lâu.  Nhiệt  độ
                                       nóng chảy và nhiệt độ  sôi của  nước  đã
                                       được Anders Celsius dùng làm hai điểm
                                       mốc cho độ bách phân Celcius.  Cụ thể,

                                       nhiệt  độ  nóng  chảy  của  nước  là  0  độ
           Celcius (0°C), còn nhiệt độ sôi (760mmHg) bằng 100°c. Nước đóng
           băng được gọi là nước đá. Nước đã hóa hơi được gọi là hơi nước. Nước
           có nhiệt độ sôi tương đối cao nhờ liên kết hydro. Dưới áp suất bình
           thường nước có khối lượng riêng (tỷ trọng) cao nhất ở 4°c là: Ig/cm^,

           đó là vì nước vẫn tiếp tục giãn nở khi nhiệt độ giảm xuống dưới 4°c.
           E)iều này không được quan sát ở bất kỳ một chất nào khác. E)iều này có
           nghĩa là: Vód nhiệt độ ữên 4°c, nước có đặc tính giống mọi vật khác là
           nóng nở, lạnh co; nhưng với nhiệt độ dưới 4°c, nước lại lạnh nở, nóng
           co. Do hình thể đặc biệt của phân tử nước (với góc liên kết 104,45°), khi
           bị làm lạnh các phân  tử phải  dời xa ra  để  tạo liên kết tinh  thể lục

           giác mở. Vì vậy tỷ trọng của nước đá nhẹ hơn nước ở thể lỏng.





                         Tại sao gà và các loài chim ăn hạt lại thường nuốt
                         chửng những viên sỏi đá nhỏ?



              Bên  cạnh thóc, ngô  thì gà và  các loại chim  ăn hạt vẫn thích bới
           đông mổ tây để tìm ăn sỏi hoặc cát. Thực ra, chúng cũng chả thích
           gì mấy hòn đá khô  khốc  chẳng có  mùi vị  gì  ấy đâu,  chẳng qua là

           muốn lợi dụng sỏi để giúp tiêu hóa thức ăn mà thôi,  ở  người hoặc
           nhiều loài động vật, trước khi thức ăn được tiêu hóa trong dạ  dày
   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86