Page 4 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai

L « M Ở ĐẦU

Cha đẻ của nén y học thế giới Hippocrates đã có một câu danh ngôn nổi tiếng “Người
hiểu biết coi sức khỏe là hạnh phúc lớn nhất của cuộc đời”. Thực ra, khó có một định nghĩa
chính xác về sức khỏe trong cuộc sống hàng ngày, mọi người đều coi nhẹ nó, chỉ khi Cổ
thể đưa ra “tín hiệu” cảnh báo, cảm thấy đau, ngứa hoặc nằm liệt giường, chúng ta mới biết
sức khỏe là tài sản vô cùng quý giá. Khi con người biết được tầm quan trọng và cần thiết
của sức khỏe thì cuộc sống lành mạnh và bữa ăn dinh dưỡng, khoa học sẽ ngày càng được
coi trọng.

Con người đã sớm hiểu được mối quan hệ mật thiết giữa các bữa ăn và sức khỏe.
Nhà toán học Hi Lạp cổ Pythagoras đã từng nói rằng: “Không nên coi nhẹ sức khỏe của
bạn, giống như việc ăn uống cần có sự cân bằng, hạn chế”. Do sự tiến bộ của y học hiện
đại và y tế công cộng, tuổi thọ của con người đã được kéo dài hdn, quan điểm vé ăn uống
đúng đắn có tầm quan trọng rõ rệt đối vổi sức khỏe con người hiện đại. Ngày nay, các cơ
quan có chức năng cũng như các chuyên gia đều rất coi trọng tuyên truyền và mở rộng
văn hóa ẩm thực lành mạnh đến mọi nhà. Dân ta từ xa xưa đã rất coi trọng ăn uống, những

món nên ăn và không nên ăn có quan hệ mật thiết đến sức khỏe của con người. Xã hội và
khoa học kĩ thuật không ngừng phát triển, đời sống của người dân được nâng cao, vì thế
mọi người càng quan tâm hơn đến việc nên ăn gì và không nên ăn gì. Không phải tất cả
mọi người đéu chung sống trong cùng một vùng miển và có chung một thể chất, chính vì
vậy, việc ăn những món gì để đảm bảo sức khỏe là một điéu vô cùng quan trọng.