Page 100 - Cách Phòng Và Điều Trị Viêm Gan B
P. 100
Cách phòng và đỉêu trị bệnh viêm gan B
Gan lợn xào củ cải
Có công dụng điêu trị nhâ't định đối với bệnh viêm gan
mạn tính và viêm túi mật, phòng biến chứng từ viêm gan
sang ung thư gan. Nhờ công hiệu của phưcmg là bổ gan,
sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu thực.
Cách làm: Gan lợn 250g, củ cải 250g, dầu thực vật, bột
mỳ, muối, mì chính, gia vị vừa đú. Gan lợn rửa sạch, thái
mỏng, trộn đều với muối, tẩm bột mỳ. Củ cải thái mỏng,
cho một thìa dầu vào chảo đun nóng già, cho gan lợn vào
xào độ 3 phút rồi đổ củ cải vào tiếp khoảng 3 phút, thêm
mắm muối, gia vị rồi múc ra là ăn được. Dùng làm thức ăn
trong bửa cơm hàng ngày.
Ba ba hấp gừng
Đây là món ăn bổ, rất tốt với những bệnh nhân viêm
gan mạn tính. Nên dùng tốt cho những trường hợp viêm
gan kèm theo sốt nhẹ, đêm ngú ra mồ hôi trộm. Nhờ công
hiệu của phương là dưỡng âm thanh nhiệt.
Cách làm: Ba ba một con cỡ 200 - 300g, gừng tươi 5g,
muối, rượu nếp. Dùng nước nóng rửa sạch ba ba, mổ
bụng, bỏ ruột, giữ lại gan và trứng, rửa sạch, lau khô. Đặt
ngừa con ba ba lên một cái đĩa, cho gừng đã thái lát, muối
và một chút rượu nếp vào bụng. Đem hấp cách thủy 30 -
45 phút. Có thê dùng làm món điếm tâm hoặc làm thức ăn
trong bữa cơm, chú ý là cần ăn lúc nóng.
103
