Page 377 - Bửu Ngôn Du Lịch Ba Miền Tập 1

sóc TRĂNG (079) • 359
* B ún gỏi dà su ốt ngày, 2B Phan Bội Châu (sát bên
quán bò viên Vĩnh Thạnh). Bán suốt ngày, đêm. Ngoài ra,
quán này còn có bún măng, bún riêu, gỏi cuốn...
B ú n g ỏ i d à ở S óc T ră n g là ngon n h ấ t nước. C h ỉ có ở đ â y
người ta m ới b iế t cách nấu. Có té p đ ấ t lộ t vỏ, th ịt ha chỉ, có
đ ậ u p h ụ n g , có m e, có tương nâu..., và m ộ t vị n gọt chua đ ậ m
đ à .
« Bún tiêu vịt, 62 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Đt 3610 784. Quán
bình dân, bán suốt ngày. Món lạ, không thấy ở chỗ khác,
có âm hưởng người Tiều, vì phảng phất giống mì vịt tiềm.
Thịt vịt tiềm kỹ, mềm, và dùng kèm giá, rau thơm. Nhưng
đây là món có vị cay ngọt, cái cay của tiêu xanh, ớt khô, và
cái ngọt của nước côT dừa.
♦ Đ iểm Tâm, 32 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Đt 3820 534. Mang
tên là ‘điểm tâm ’ nhưng quán bán suôT ngày. Có bún tiêu,
và có thêm bún xào, cơm cà ri.
. Cháo sò huyết, 12 Xô Viết Nghệ Tĩnh. Món ăn lửng ío
chiều tối. Đây cũng có thể kể là một đặc sản Sóc Trăng.
'iỉ'
Sò huyết xào cho thơm, nấu cháo đậu xanh, hành ngò, ăn lọ
th ật nóng. Quán còn có súp cua, óc heo.
« Mì Kim Thúy, 2A Cách Mạng Tháng 8, Đt 3824 456.
rO
Quán ăn đông nh ất Sóc Trăng, có mì, hoành thánh, hủ
tiếu, bánh lọt... Món nên thử là mì vịt tiềm. Sát bên là
quán chè sâm bổ lường. Cách mấy căn, phía đối diện, là Mì
Hiệp Lợi, 11 Cách Mạng Tháng 8, cũng được ưa chuộng.
. Bánh cóng PhưỢng Vỹ, đầu đường Trần Quang Diệu,
gần khách sạn Khánh Hưng. Chỉ bán buổi chiều tối. Gốc
món bánh cóng Sóc Trăng xuất xứ từ chợ ven lộ Xoài Cà
Nã, cách thành phố Sóc Trăng 8km. Phần bột của bánh
cóng là hỗn hợp bột gạo, trứng, đặc biệt còn thêm ít bột
đậu nành. Nhân bánh là tép, thịt, đậu xanh. Tất cả cho vô
khuôn là cái cóng, rồi đem chiên. Chấm nước mắm cá cơm
Phú Quốc, pha gừng, chanh, kèm rau sông đủ loại.