Page 113 - Bửu Ngôn Du Lịch Ba Miền Tập 1
P. 113

112#  TÂY NINH  (066)


           T Â Y   N IN H






         Thị  xã Tây Ninh  cách TPHCM  96km.  Gần thị xã  là  núi  Bà
         Đen, đột khởi giữa đồng bằng. Ngọn núi này là một trung tâm
         tín ngưỡng của miền Nam.
           Tây Ninh có thể đi về trong ngày, đi xe gắn máy hay thuê xe
         là tiện nhất. Ngoài Tòa Thánh Cao Đài, núi Bà Đen, Tây Ninh
         còn có  rừng.  Đường đi Xa M át đến các căn cứ địa của Trung
         ương Cục Miền Nam. Nơi đây, cảnh quan rừng nhiệt đới được
         bảo tồn rất tốt.

         Đường đi
         Đường chính thì theo quốc lộ 22 đến thị trấn Gò Dầu, đây cũng
         là  đường Xuyên Á,  đường rộng và  rất  tốt.  Từ Gò  Dầu,  theo
         đường 22B đi thị xã Tây Ninh. Đoạn này đang được mở rộng.
           Đ ường trong: Có con đường rất hay từ Trảng Bàng, chạy
         song song với  quốc lộ  22  lên Tây Ninh.  Đường tôT,  vắng xe,
         nhiều cây xanh.
           B án h  c a n h  T rả n g  B àng; Huyện lỵ Trảng Bàng nằm  trên
         đường đi Tây Ninh, cách Sài Gòn 40km. Huyện lỵ nhỏ bé này lạ
         thay có tới hai món liệt vào hàng độc đáo trong ẩm thực: Bánh
         canh và bánh tráng cuốn thịt heo. Hai món này không lạ, nhưng
         ở Trảng Bàng là một tổng thể những cái mới. Bột bánh là bột
         gạo ‘Nàng Miên’ riêng ở Tây Ninh vừa dai vừa dẻo. Bánh tráng
         lại ‘phơi sương’, nghĩa là nướng, rồi đem phơi sương sớm trước
         khi dùng. Thịt heo, tim, gan luộc trong nước dừa tươi. Dĩa rau
         phải phong phú, trên chục thứ: đọt xoài, đọt cóc, cần nước, tía
         tô, lá trâm , húng, diếp cá, rau răm... Đặc biệt ở Trảng Bàng có
         rau ngũ vị, có mùi thơm của ngũ vị hương. Nước chấm là nước
         mắm pha nước dừa tươi, chua ngọt. Tất cả tổng hợp thành món
         ăn tuyệt vời.
   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118