Page 23 - Bửu Ngôn Du Lịch 3 Miền Tập 2 Trung

22 • BÌNH THUẬN, PHAN THlẾT (062)
thì có ‘bánh tráng cuốn dẻo’, bánh tráng dẻo cuốn dưa leo, xoài
xanh, trứng cút, chấm mắm ruốc. ‘Bánh tráng nướng chấm
mắm ruốc’ bạn cũng cuốn như bánh tráng cuốn dẻo, nhưng
thêm cái bánh tráng nướng bẻ ra, chấm mắm ruốc. Món đẳng
cấp nhất là ‘bánh tráng cuốn mắm ruô'c nướng’. Chủ quán
cuô"n bánh tráng mắm ruô"c trứng cút..., rồi nướng, bạn chỉ
việc cầm ăn, không phải cuô'n hay chấm gì cả, 5.000đ./cuôn.
Quán nhỏ, lụp xụp, nhưng là độc nhất. Tất cả chỗ bán bánh
tráng mắm ruốc khác đều ngồi vỉa hè. Nếu quán này khách
đông, không còn chỗ, qua lề đối diện, cũng bán cùng một món.
• Khu ăn đêm lề đường Trần Hưng Đạo. ớ đầu phía bắc
cầu Trần Hưng Đạo. Có nem nướng, bún thịt nướng, bún riêu,
cơm, mì xào... Có hàng bán ‘chả cuốn cá trích’. Món này
cũng đặc thù Phan Thiết, bánh tráng cuốn rau sống, chung
với nem chả, trứng luộc, chả giò, chấm nước tương. Cá trích
o nằm trong cuốn chả giò chiên, khó nhận biết.
< N I
• Mì Quảng giò vịt, 129 Trần Phú (ngay góc đường Phan
c
Đình Phùng). Quán lịch sự, và bán suôT ngày, từ sáng đến
tôi khuya. Mì Quảng giò, mì Quảng vịt, hủ tiếu vịt...
• Lẩu cá May Huệ, 20 Phan Đình Phùng, và lẩu cá Ngọc
Lan, đối diện với May Huệ. 2 quán lẩu cá này chỉ cách quán
mì Quảng giò vịt nói trên vài chục mét. Lẩu cá hớp tươi ngon,
chấm nước mắm Phan Thiết đậm đà.
• Lẩu cá Thái Hùng, 148 Tôn Đức Thắng, ngã ba với
Nguyễn Trãi.
• Lẩu cá Tỷ, 34 Chu Văn An. Quán rất quen thuộc với dân
địa phương.
• Bánh căn Lân Nguyệt, 8 Hải Thượng Lãn ông. Chỉ bán
vào chiều tôl. Phan Thiết có nhiều chỗ bán bánh căn, và
thường là ngồi lề đường. Bánh căn Lân Nguyệt có chỗ ngồi
tương đôi đàng hoàng hơn nên khá đông khách. Bánh căn
Phan Thiết có nhân tôm mực hấp dẫn.