Page 189 - Bệnh Ung Thư Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

9 0
ra bát, đánh đều. Khi cháo được thì cho trứng,
đường vào khuây đều để một lát là được.
Ngày có thể ăn 1-2 lần.

Bài 5: Cháo vừng
- Thành phần: Vừng đen, gạo mỗi thứ lOOg.
Đường trắng 50g.
- Cách dùng: Vừng đãi sạch, rang chứi, gạo đãi
sạch, để ráo nước rồi rang chùi. Mang hai thứ
xay thành bột rồi trộn với đường cho đều, cho
vào lọ đậy kín dùng dần. Khi ăn, lấy ra lượng
vừa đủ, cho bột vào nồi cùng lượng nước vừa
đủ, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy, thành sền
sệt như hồ là có thể ăn được.
Bài 6: Cháo trứng muối vỏi thịt nạc

ắ - Thành phần: Gạo 150g, thịt lợn nạc 250g, đậu
phụ khô ngâm nước 50g, trứng muối 2 quả, mạch
i
a phiến 30g, dầu 40g, muôi 15g, mì chính 3g.
z
•0 - Cách chế và dùng: Thịt lợn cắt thành 2 miếng,
Ị
ĩ xát muối đều, cho vào tủ lạnh 1 đêm cho thành
thịt muô'i. Trứng muôi bóc bỏ vỏ, cắt thành vài
5
miếng. Đậu phụ thái nhỏ. Gạo đãi sạch, cho
5g muôi và 20g dầu trộn đều vào gạo, thành
ỉ
gạo muôi.
í
Đổ 2 lít nước vào nồi, đun sôi lên rồi cho gạo,
ỉ đậu, dầu vào nấu độ 15 phút nữa. Cho tiếp thịt

G muôi, 1 quả trứng, mạch phiến và sô" dầu còn lại
z
□ vào đun 10 phút nữa, sau đun nhỏ lửa 30 phút.
I
ĩ. Khi cháo thành dạng hồ như sữa thì bắc ra, vớt
<ÍD-
s thịt ra, thái sợi. Cho nôl trứng đã thái nhỏ vào