Page 144 - Bệnh Ung Thư Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

145
cho nước gà với nấm hương vào, nêm gia vị vừa
ăn, cho chút bột nước vào là được. s
?•
e
Bài 2: Cà rốt xào chim cút (/)
e
- Thành phần: Chim 2 con, cà rốt 200g. Dầu,
gừng, hành muôi, rượu, giâ"m, mì chính vừa đủ. ỉm

- Cách chế: Dìm chim vào nước cho chết, nhổ
lông, mổ bỏ nội tạng, rửa sạch, chặt miếng
vuông l,5cm.
Cà rốt rửa sạch thái miếng dài 3cm, rộng l,5cm.
Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng rồi cho
thịt chim, rượu, giấm, muôi vào, thêm nước đun

lên ít phútj chờ tới thịt chim chín rồi nêm mì
chính vừa ăn. Dùng làm thức ăn.

Bài 3: Cơm thịt bò nưổc gừng

- Thành phần: Thịt bò tươi 100-150g, gừng tươi
50g, gạo 500g. Dầu lạc, hành, gừng vừa đủ.
- Cách chế: Thịt rửa sạch, băm nhỏ nặn thành
viên. Gừng ép lây nước trộn lẫn với các viên thịt
băm, thêm xì dầu, dầu ăn, hành vào trộn đều.

Gạo đãi sạch, nâu thành cơm, khi gần chín thì
đổ ra cho bốc hơi. Sau mang trộn với thịt rồi cho
vào nồi hâp hấp 1 giờ là được.

Bài 4: Táo đỏ hẩm cá lóc

- Thành phần: Cá tươi 1 con, táo đỏ 3 quả, gừng
tươi khoảng 2 rủìánh.