Page 4 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

s
fS-
ộ
B
Phần I Ã
BỆNH LÝ BỆNH BÉO PHÌ
z
t

I. BỆNH BÉO PHỈ
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) định nghĩa béo
phì là tình trạng tích lũy mỡ quá mức và không
bình thường tại một vùng cơ thể hay toàn thân
đến mức ảnh hưởng tới sức khỏe. Béo phì là
tình trạng sức khỏe có nguyên nhân dinh dưỡng.
Thường thường một người trưởng thành khỏe
mạnh, dinh dưỡng hỢp lý, cân nặng của họ dao
động trong giới hạn nhâì định. "Cân nặng nên
có" của mỗi người thường ở vào độ tuổi 25-30.
Hiện nay, Tổ chức Y tế Thế giới thường dùng chỉ
số khôi cơ thể (Body Mass Index - BMI) để nhận
định ■'ình trạng gầy béo.
Người bị béo phì ngoài thân hình phì nộn,
nặng nề, khó coi... còn có nguy cơ mắc nhiều
bệnh như rôì loạn lipit máu, tăng huyết áp, sỏi
mật, đái tháo đường, xương khớp... và ung thư.
Hiện nay tình hình thừa cân và béo phì đang
tăng lên với tốc độ báo động không những ở các
quốc gia phát triển mà ở cả các quốc gia đang
phát triển. Đây thật sự là môi đe dọa tiềm ẩn
trong tương lai.
Để có chỉ số" khố"! cơ thể (BMI), người ta dùng
công thức sau đây;