Page 340 - Bách Khoa Vitamin

MỤC LỤC

Trang

Lời nói đầu 5
CHƯƠNG I: VITAMIN VÀ CHAT KHOÁNG 7
7
1. Đại cương về vitamìn

1.1. Chất dinh dưỡng trong thức ăn 7
1.2. Phân loại vitamin 7

1.3. C ô ng dụng của c á c loại Vitamin ch ủ yếu 8
9
2. Vitamin - chất khoáng trong thức ăn

2.1 C à c loại thức ăn chứa nhiều vitamin nhất 9
2.2. Lựa chọn thức ăn đ ể b ổ su ng vitamin khác nhau 10

2.3. Chất khoáng cần thiết ch o cơ th ể 11

2.4. M ối quan h ệ giữa chất khoáng với vitamin 13
14
3. Bổ sung hợp lí vitamỉn và chất khoáng
3.1. N guyên tắc b ổ su ng hợp lí vitamin 14
3.2. Nhũng người khác nhau cần chất dinh dudng khác nhau 14

342