Page 337 - 500 Bài Thuốc Đông Y

Để phòng chữa dị ứng, giảm tác hại cùa xạ trị, phóng xạ,

lây rau dền thái nhỏ, đun sôi 300 ml nước rồi cho vào khi sôi
lại thì cho 50g gan lợn thái miếng dã được ướp gia vị và xào
với tòi sẵn. Nếu phòng bệnh thì ăn 2-3 lần/tuần, còn chữa trị
thì ngày một lẳn, ky tiết canh.

Rễ cây dược dùng làm thuốc chữa sốt xuât huyết, nôn. Các
nhà khoa học Nhật Bản dùng các sàn phẩm của dền tía để tây
rửa châ’t phóng xạ, dầu hạt dền chữa nhiễm chất phóng xạ.

Rau dền cơm

Loại này luộc xào, nâu canh ngọt hơn dền tía; làm thuôc
tương tự dền tía, như lợi tiểu, chữa viêm bcàng quang.
Để chữa bệnh táo bón, huyết áp cao, nhức đầu, chóng mặt,
nóng phừng mặt, lấy 250g dền cơm luộc sôi 3 phút, vớt ra trộn
với dcầu vừng hoặc bột \ ừng den, ăn \ ứi cơm.

Hcạt dền cơm có \’ị ngọt tính lạnh. Dê mát gan, trừ phong
nhiệt, chữa mắt kém, dùng bcài thuốc; Bột hạt dền uô"ng với

nước Scắc hạt muồng ngù (Thảo quyết minh) 12g. Đê lợi tiểu,
dùng nước Sắc hạt dền 20g. Hạt dền còn có ích cho khí lực,
thông dại tiểu tiện, trừ giun đũa.
Rau dền gai

Chỉ dùng lá ncấu canh hoặc dùng như các rau dền khác,

thêm tôm hoặc thịt, cỏ người thích loại nàv vì nó có mùi vị
dậm dặc biệt. Dền gai luộc chàm vừng cũng là món ăn ngon
bô, phòng chữa Ccác bệnh dường ruột.

337