Page 63 - Xoài Giống Và Kỹ Thuật Trồng Trọt

Ngoài các bệnh kể trên, trên xoài còn gặp một số loại
bệnh khác như: Bệnh cháy lá do nấm Macrophoma\ Bệnh
đóm lá do nấm Pestaỉoíia, hại lá và quả; Bệnh khô đọt,
thối quả do nấm Diplodia. Các loại bệnh này gây hại nhẹ,
có thể trừ bằng các loại thuốc trừ nấm nói trên.

VII. THU HOẠCH VÀ SAU THU HOẠCH

Thời gian từ lúc quả non đậu đến lúc quả chín ước tính
khoảng 90 - 120 ngày tùy từng gióng. Độ chín của xoài có
thể được xác định như sau:
- Dựa vào hình dạng, màu sắc, mùi xoài: Khi quả còn non
thì hơi dẹt, vai quả và đầu núm thẳng hàng, màu xanh đậm,
thịt quả màu trắng. Khi quả già thì cả quả phồng lên, chiều dầy
tăng, vai quả vươn cao hơn núm, màu quả nhạt dần, và chuyển
vàng dần, thịt quả màu vàng da cam. Khi màu vàng da cam
thể hiện ra ngoài, phảng phất có mùi thơm là lúc xoài đạt độ
chín tối đa, cây xoài có vài quả chín cây tự rụng. Ngoài ra, có
thể có một số cách khác xác định xoài chín, đó là:
- Phân tích độ ngọt và độ chua: Bằng chiết quang ké
cầm tay có thể phân tích độ đường, độ Brix phải đạt tói
thiểu 7%, độ chua < 2,5% mổi hái.
- Khi tỷ trọng qủa xoài đạt 1,01 đến 1,02 là lúc hái
thích hợp. Cách làm đơn giản là thả trái xoài trong nước,
thấy nổi lơ lửng trong nưdc là quả gần già, hái được.

Khi hái xoài, không nên hái sát núm mà nên để một
đoạn cuống dài khoảng 1,0 - 2,0cm vì hái sát núm nhựa
chảy ra gây vết đen.

62